Lohri 2023 Recipe: लोहड़ी के खास अवसर पर जरूर बनाएं ये पांच पारंपरिक व्यंजन, त्योहार पर बढ़ेगा खाने का स्वाद

गुड़ की खीर

लोहड़ी और मकर संक्रांति के मौके पर गुड़ से बने व्यंजनों का सेवन किया जाता है। इसलिए अगर आप लोहड़ी पर मीठा तैयार करना चाहते हैं तो चीनी की जगह गुड़ का उपयोग करें। गुड़ और मखाने की लजीज खीर इस मौके पर अधिक स्वादिष्ट लगेगी।

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तिल की टिक्की

तिल सेहत के लिए लाभकारी होता है और मकर संक्रांति व लोहड़ी पर तिलकुट का सेवन किया जाता है। तिल के लड्डू भी इस त्योहार में खाने की परंपरा होती है। लेकिन अगर आप तिल का कोई नमकीन स्नैक्स बनाना चाहते हैं तो तिल की टिक्की घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं। हरी चटनी के साथ गर्मागर्म तिल की टिक्की का जायका बढ़ जाएगा।
 

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मूंगफली की चिक्की

गुड़ और मूंगफली की चिक्की भी घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं। मूंगफली की चिक्की बनाने में अधिक सामग्री और समय की जरूरत भी नहीं होती। सिर्फ मूंगफली, गुड़ और घी से इसे तैयार कर सकते हैं और लंबे समय तक स्टोर करके सेवन कर सकते हैं।

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दाल-चावल की खिचड़ी

लोहड़ी का त्योहार फसल की कटाई और नई फसल की बुआई से जुड़ा हुआ है। इसलिए इस त्योहार में चावल की खिचड़ी का भी सेवन करते हैं। लोहड़ी, मकर संक्रांति और पोंगल पर मूंग दाल, चना दाल या उड़द दाल की खिचड़ी बनती है। 

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