कहीं आप भी तो नहीं खा रहे नकली घी? हो सकता है सेहत को नुकसान, ऐसे करें मिलावट की पहचान

कई लोग घी को अपने ही घरों में मलाई के द्वारा बनाते हैं, लेकिन ज्यादातर लोग बाजार से ही खरीदकर डिब्बा बंद घी का सेवन करते हैं। वहीं, आज के दौर में हर दूसरी चीज में मिलावट हो रही है, जो हमारे शरीर के लिए बेहद नुकसानदायक है। अगर हम मिलावट वाला घी खाते हैं, तो ये हमें कई गंभीर बीमारियों के जाल में फंसा सकता है। ऐसे में घी को जांचना जरूरी है।

इसलिए अगर आपको घी की शुद्धता को जांचना है, तो उसके कई तरीके हैं। कुछ आसान हैं और कुछ के लिए आपको बाजार से सामग्री लानी होगी। 

आपको सबसे पहले एक बर्तन में एक चम्मच घी डालना है, इसके बाद इसमें एक चुटकी चीनी और थोड़ा सा हाइड्रोक्लोरिक एसिड डालकर इन्हें अच्छे से मिला लें। इसके बाद अगर घी का रंग बदलकर लाल हुआ तो यानी ये नकली घी है।

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घी का पता लगाने के लिए आप इसमें 4-5 बूंदे आयोडीन की डालें और फिर दोनों चीजों को मिला लें। इसके बाद अगर घी नीले रंग का हुआ, तो मतलब इसमें आलू की मिलावट की गई है।

घी असली है या फिर नकली इसका पता लगाने का एक अन्य तरीका भी है। 

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आपको करना ये है कि एक चम्मच में घी लेना है और फिर उसमें 5 मिली लीटर हाइड्रोक्लोरिक एसिड डालें। ऐसा करने के बाद अगर घी का रंग बदलकर लाल हो जाता है, तो ये इस बात की और इशारा करता है कि घी नकली है और इसमें डाई मिक्स की गई है। कई बार घी में ऐसे रसायन का प्रयोग भी किया जाता है, जो हमारे शरीर के लिए काफी ज्यादा हानिकारक हो सकते हैं।

इसके अलावा देसी घी को पहचानने के और भी कई तरीके हैं। 

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पहले अपने हाथों की उल्टी तरफ घी लगाना है और फिर दोनों हाथों को आपस में रगड़ना है। ऐसे में अगर घी के अंदर से दाने निकले तो ये नकली घी की पहचान है।

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पहले हाथों पर घी लगाएं और फिर 15 मिनट बाद उसे सूंघे, अगर आपको घी में खूशबू आना बंद हो जाए, तो यानी ये नकली घी है।

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कुछ मुनाफाखोर लोग चंद पैसों के लिए आपकी सेहत से खिलवाड़ करते हैं, ऐसे में आपको उनसे बचकर रहने की जरूरत है।

नोट: यह सलाह केवल आपको सामान्य जानकारी प्रदान करने के लिए दी गई है। आप किसी भी चीज का सेवन या कोई भी घरेलू उपाय करने से पहले अपने डॉक्टर या विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें।