Indore News: हम क्यों बार-बार बीमार हो रहे, विशेषज्ञों ने समझाया मन-भोजन-व्यायाम का संतुलन

भूख, नींद, उत्सर्जन कभी नहीं रोकें
प्रकृति द्वारा दिए गए संकेत- भूख, नींद, उत्सर्जन में कोई अवरोध नहीं होना चाहिए। हम किसी भी प्रकार से इन्हें रोक नहीं सकते हैं और यदि रोकेंगे तो रोगों से घिर जाएंगे। प्रतिदिन सूक्ष्म अवलोकन की प्रैक्टिस करें, तो हमारे अंदर की शक्ति में अवश्य ही वृद्धि होगी। योग वर्तमान में जीना सिखाता है। सकारात्मक सोच रखकर स्वस्थ रहना आसान है। प्रतिदिन शवासन नियमित रूप से करें। अंकुरित अनाज अवश्य लें। इच्छाएं उतनी बलवती नहीं होती हैं, परंतु प्रलोभन के कारण हम अपनी अनावश्यक इच्छाओं को छोड़ नहीं पाते हैं। अन्दर के शोर को कम करें और अन्तरात्मा की आवाज सुनें। मन और चैतन्य शक्ति दोनों एक हैं और स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। दैनिक जीवन में कार्य करते हुए भी योग संभव है। पंच महाभूत द्वारा हम स्वयं को स्वस्थ रख सकते हैं। 

मोटे अनाज भी दो प्रकृति के होते हैं, ठंडे और गर्म
विशिष्ट अतिथि प्रीति चौहान पंजाबी ने कहा कि मोटा अनाज जिसे मिलेट्स के नाम से पहचाना जाता है, नियमित रूप से उपयोग करने पर अनेक बीमारियों को नियंत्रित कर सकता है। हरित क्रांति के लिए उपयोग किए जाने वाले अत्यधिक कीटनाशकों के कारण आमजन कैंसर का शिकार हो रहे हैं। यही कारण है कि हरियाणा में अत्यधिक संख्या में कैंसर रोगी हैं। यदि मोटा अनाज उपयोग किया जाए तो दांतों पर जोर अवश्य लगता है, परन्तु स्वास्थ्य लाभ पहुंचाता है। एक ही प्रकार के मोटे अनाज का लगातार प्रयोग नहीं करना चाहिए। पहले दो दिन तक बाजरा, फिर दो दिन तक रागी, फिर दो दिन तक ज्वार, उसके बाद दो दिन तक कोडो का उपयोग करें। छत्तीसगढ़ की एक विशेष उपज कोडो भी मोटे अनाज का हिस्सा है। प्रत्येक मोटे अनाज की अपनी अलग- अलग प्रकृति होती है। कुछ मोटे अनाज ठंडी प्रकृति के होते हैं, जबकि कुछ गर्म होते हैं, इसलिए इन्हें मिलाकर एक साथ उपयोग नहीं करना चाहिए। रात को भिगोकर रखें और सुबह उसका उपयोग करें। ठंड के मौसम में रात में लगभग 12 घंटे भिगोकर रखने के बाद इसके व्यंजन बना सकते हैं, जबकि गर्मी के मौसम में 6 से 7 घंटे भिगोना ही पर्याप्त है। मोटे अनाज के व्यंजनों को प्रेशर कुकर में नहीं पकाना चाहिए, इसे मिट्टी की हांडी में पकाना स्वास्थ्यवर्धक होता है। यदि इस मोटे अनाज को पीसकर उसमें केला मिला दें तो वह एक अच्छा मीठा व्यंजन होगा, उसे बच्चे भी रुचि लेकर खा सकते हैं। 

इससे पहले अरुणा जोशी, भारती धर्माधिकारी द्वारा प्रस्तुत ग्राहक गीत के साथ कार्यशाला की शुरुआत हुई। मीनाक्षी निमगांवकर ने अतिथि परिचय प्रस्तुत किया। डॉ. शशिकला चौधरी ने ग्राहक पंचायत की कार्यप्रणाली और उपलब्धियों से अवगत कराया। अंत में ग्राहक पंचायत के मालवा प्रान्त अध्यक्ष दीपलक्ष्मी धामणकर ने श्रोताओं की ओर से जिज्ञासाएं प्रस्तुत की। लीना तिवारी ने आभार व्यक्त किया। लता जाधव और विनया आठले द्वारा प्रस्तुत वन्दे मातरम गीत के साथ कार्यक्रम का समापन हुआ। सीमा आठले ने मंच संचालन किया।