आत्मनिर्भर की ओर: जम्मू कश्मीर में दूध को मिलेगी पहचान, J&K Milk के नाम से आएगा बाजार में

मौजूदा समय में 75 प्रतिशत तक दूध की आपूर्ति प्रदेश की स्थानीय डेयरियों के माध्यम से हो रही है। 25 फीसदी दूध ही पंजाब समेत अन्य राज्यों से पैकेट में बिकता है। अब दूध को ब्रांड देने की तैयारी है। इससे सबसे ज्यादा लाभ स्थानीय किसानों को मिलेगा। दूध को दुग्ध मंडियों में बेचा जा सकेगा। यहां से दूध की खरीद हो सकेगी। फैक्टरियों में जाने के बाद पैकेट बंद दूध लोगों को मिलेगा। इससे दूध की खपत बढ़ेगी। किसानों की भी आय ज्यादा होगी। ज्यादा लोग डेयरी सेक्टर से जुड़ सकेंगे और आर्थिकी को मजबूत कर सकेंगे।

स्कॉस्ट जम्मू के अनुसार पशुपालकों की आय को दोगुना करना है। अब दूध को जेएंडके मिल्क ब्रांड का नाम मिलने के बाद दूध की मांग बढ़ेगी। मौजूदा समय में पशुपालकों को दूध के सही दाम नहीं मिल पा रहे हैं। इससे दाम भी ज्यादा मिलेंगे। मौजूदा समय में ग्रामीण इलाकों में स्थानीय दूध का प्रयोग होता है। वहीं, शहरों में भी स्थानीय मंडियों के दूध की मांग ज्यादा रहती है। मांग के अनुरूप दूध उपलब्ध नहीं हो पाता है। ऐसे में लोग बाहरी राज्यों के दूध का प्रयोग करते हैं। 

स्थानीय दूध का उत्पादन बढ़ाने पर काम जारी है। अब दूध को जेएंडके मिल्क का नाम मिलेगा। इससे प्रदेश और बाहरी राज्यों में दूध की आपूर्ति हो सकेगी। दूध को एक अलग पहचान मिल सकेगी। इस पर प्रस्ताव तैयार किया जा रहा है। - प्रो. जेपी शर्मा, वीसी, स्कॉस्ट जम्मू।