Udhampur News: बिना सफाई खुले में बिकने वाले खाद्य पदार्थ सेहत के लिए हानिकारक

थोड़े से स्वाद के लिए ऐसे खाद्य पदार्थ कई बार स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक साबित हो सकते हैं। अगर साफ-सफाई का ध्यान न रखा जाए तो बीमारियां फैल सकती हैं। अक्सर देखा जाता है कि रेहड़ी वाले बिना ग्लव्स गोलगप्पे परोसते हैं और बार-बार एक ही कपड़े से हाथ साफ करते हैं। इस कारण हाथों के कीटाणु आपके पेट में पहुंच सकते हैं। इसी तरह फ्रूट चाट सहित चाट पापड़ी खुले में तैयार की जाती है जिस पर मक्खियां तक बैठ रही हैं। इसे खाने से संक्रमण फैल सकता है।
तेल का बार-बार इस्तेमाल भी नुकसानदायक

डॉक्टरों के अनुसार अस्वच्छ फास्ट फूड से उल्टी, पेट दर्द और दस्त, हैजा, टाइफाइड, पीलिया जैसी बीमारियां हो सकती हैं। इसके अलावा कई दुकानों पर एक ही तेल का बार-बार इस्तेमाल किया जा रहा है जिससे शरीर पर नकारात्मक असर पड़ सकता है। लंबे समय में मोटापा, ब्लड प्रेशर, शुगर और डायबिटीज जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है। इसलिए साफ-सुथरी जगह से ही खाने-पीने की चीजें खरीदनी चाहिए। दुकानदारों को खाना परोसते समय ग्लव्स का इस्तेमाल करना चाहिए और साफ बर्तनों या डिस्पोजेबल प्लेटों का उपयोग करना चाहिए।
हाइजीन फूड को प्राथमिकता दें। अधिक जल चुके तेल में बनी कोई भी चीज न खाएं। शरीर में पानी की कमी की दूर करने के लिए ओआरएस का सेवन करें।
- डॉ. महेश शर्मा, चिकित्सक।

खाने-पीने के स्टालों की जांच की जा रही है। टीम ने कई दुकानों पर जाकर स्वच्छता का निरीक्षण किया। दुकानदारों को साफ-सफाई बनाए रखने के निर्देश दिए हैं।
- रईस मलिक, खाद्य सुरक्षा अधिकारी।