हमीरपुर। जिलाभर में फिर से दुकानदारों को इस्तेमाल तेल को बेचने की सुविधा दी जाएगी। दो माह से दुकानों से यह इस्तेमाल तेल नहीं खरीदा जा रहा था। खाद्य सुरक्षा विभाग इस प्रक्रिया के लिए कंपनी के साथ टेंडर प्रक्रिया कर रहा था। इससे दुकानदारों को इस योजना का लाभ नहीं मिल सका। योजना के तहत जिस तेल को लोगों ने अधिक बार इस्तेमाल कर लिया है तो विभाग उस तेल को दुकानदारों, होटलों से 30 रुपये प्रति लीटर के हिसाब से खरीद लेता है।
वहीं, दुकानदारों को भी तेल बर्बाद होने की परेशानी नहीं रहती। क्योंकि विभागीय आदेशानुसार एक बार इस्तेमाल किए तेल को बार-बार मिठाइयां और अन्य खाद्य वस्तुएं बनाने के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता। इससे जहां मिठाइयों की गुणवत्ता पर असर पड़ता है, वहीं इस तेल के बार-बार इस्तेमाल से मिठाइयों का सेवन करने वाले उपभोक्ताओं की सेहत पर भी विपरीत असर पड़ता है। हानिकारक तेल के इस्तेमाल से हृदय, रक्तचाप और किडनी व लीवर पर भी विपरीत असर पड़ता है। इन बीमारियों से बचने के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग सभी दुकानदारों को खाद्य तेल के बार-बार इस्तेमाल न करने की सलाह देता है।
इस बारे में सहायक आयुक्त खाद्य सुरक्षा विभाग अनिल शर्मा ने कहा कि प्रक्रिया जल्द ही शुरू हो जाएगी। 87 व्यक्तियों की लिस्ट बना ली गई है, जिनसे तेल खरीदा जाएगा। जल्द बाजार में फिर से दुकानदारों से इस्तेमाल किया हुआ तेल खरीदा जाएगा।
