Hisar News: मिठाइयों पर एक्सपायरी डेट न लिखने वालों दुकानदारों कार्रवाई नहीं, लोगों के स्वास्थ्य से खिलवाड़

दूध में डाला जाता है यूरिया
स्वास्थ्य विभाग से मिली जानकारी के अनुसार दूध से बनाई गई मिठाइयों में सबसे ज्यादा मिलावट की जाती है। दूध के अंदर यूरिया तक मिलाया जाता है। सिंथेटिक दूध का इस्तेमाल भी मिठाइयां बनाने में किया जा रहा है। नागरिक अस्पताल के फिजिशियन डॉ. ज्ञानेंद्र ने बताया कि मिठाइयों में कलर का इस्तेमाल भी किया जाता है। लगातार मिठाइयां खाने से इसका असर स्वास्थ्य पर पड़ता है। लीवर और किडनी खराब होने की संभावना बनी रहती है।
एक दिन में खराब हो जाता है कलाकंद
स्वास्थ्य विभाग से मिली जानकारी के अनुसार मिठाइयों में कलाकंद, बटर स्कॉच कलाकंद, चॉकलेट कलाकंद एक दिन ही चलती हैं। अगले दिन यह मिठाई खराब हो जाती है। वहीं दूध से बने मिल्क बादाम, रसगुल्ला, रबड़ी, रसमलाई, शाही टोस्ट, मलाई रोल, बंगाली रबड़ी, रस काटा, खीर मोहन दो दिन तक चल सकती है। उसके बाद ये स्वास्थ्य के लिए खतरनाक होती है। आटा लड्डू, बेसन लड्डू, चना लड्डू, चना बर्फी ये मिठाइयां तीस दिन तक चल सकती हैं। काजू कतली, घेवर, ड्राइफ्रूट गुजिया, काजू केसर बर्फी, काजू लड्डू, बेसन बर्फी, काजू रोल व बालूशाही सात दिन तक चल सकते हैं। केसर कोकोनट लड्डू, खोया बादाम, फ्रूट केक, पेड़ा, प्लेन बर्फी, मिल्क बर्फी, सफेद पेड़ा, बूंदी लड्डू, लाल लड्डू व कोकोनट बर्फी चार दिन चल सकते हैं।
दुकानदारों को हिदायत दी जा रही है
मिष्ठान भंडार संचालकों को हिदायत दी जा रही है तो सरकार ने जो नियम जारी किए है उनकी पालना की जाए। मिठाई बनाने और एक्सपाइयरी डेट लिखी जाए। हिदायत देने के बाद भी ऐसा नहीं किया जाता तो उसका चालान किया जाएगा।
- डॉ. योगेश, खाद्य सुरक्षा निरीक्षक, हिसार