Ambala News: खाद्य पदार्थों में मिलावट की जांच करने के तरीके बताए

कॉलेज से जैव प्रौद्योगिकी विभाग के एचओडी डॉ. विकास शर्मा प्रमुख संसाधन व्यक्ति और डोमेन विशेषज्ञ रहे। उन्होंने लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, शहद आदि खाद्य पदार्थों में भी मिलावट की जांच की। प्रदर्शन के अलावा, मानव स्वास्थ्य पर इन मिलावटों के संभावित प्रतिकूल प्रभावों के बारे में जागरूक किया। उन्होंने बताया कि कुछ मिलावट कैंसर पैदा करने वाले होती हैं। कुछ मानव शरीर के महत्वपूर्ण अंगों जैसे लीवर, किडनी, आंत आदि को प्रभावित करते हैं।
उन्हें मानव स्वास्थ्य को प्रभावित करने वाली विभिन्न बीमारियों से बचने के लिए अच्छे स्वास्थ्य के लिए आसपास में स्वच्छता के महत्व के बारे में बताया। यूबीए समन्वयक के रूप में अजय कुमार सिंह और अशोक राणा ने सक्रिय रूप से ग्रामीणों से बातचीत की और उन्हें प्रेरित किया। यूबीए सेल के छात्र समन्वयक सौम्या सिंह, नितिश कुमार, हर्षित तिवारी, बायोटेक्नोलॉजी इंजीनियरिंग विभाग एसीई से अंकिता देबराय ने भी इस गतिविधि में भाग लिया। कार्यक्रम में खुड्डा कलां गांव सरपंच धर्मपाल, सरला देवी पंच, भूपिंद्र सिंह पंच व अन्य मौजूद रहे।