अनोखी होली: होलिका की आंच में सेंकी जाती हैं रोटियां, पंजाबी समाज अलग और खास तरह से मनाता है रंगों का त्योहार
पंजाबी समाज के लोगों ने इसकी तैयारी शुरू कर दी है, वहीं मिठाइयां और अन्य चीजों की महिलाएं जमकर खरीदारी कर रही हैं। इस दिन घर में अलग-अलग किस्म की मिठाइयां बनाई जाती हैं।
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फरीदाबाद में रंगों के त्योहार को लेकर तैयारियां जोरों पर हैं तो वहीं कई जगहों पर कार्यक्रमों की शुरुआत भी हो चुकी है। होली पर पंजाबी लोकनृत्य गिद्दा-भंगड़ा की खास अहमियत है।
पंजाबी समाज के लोगों ने इसकी तैयारी शुरू कर दी है, वहीं मिठाइयां और अन्य चीजों की महिलाएं जमकर खरीदारी कर रही हैं। इस दिन घर में अलग-अलग किस्म की मिठाइयां बनाई जाती हैं।
फरीदाबाद में अन्य त्योहारों की ही तरह होली की भी धूम रहती है। बाजारों में अभी से ही तैयारियां शुरू हो गई हैं। सभी पारंपरिक रूप से होली मनाते हैं। पंजाबी सेवा समिति की ओर से प्रत्येक वर्ष की भांति इस वर्ष भी जोर शोर से होली का उत्सव मनाया जाएगा।
मान्यता है कि होली के दिन जरूरतमंद की मदद करने से प्रभु प्रसन्न होते हैं, इसलिए सभा के लोग जगह-जगह प्रसाद वितरित करते हैं। इसके अतिरिक्त सांस्कृतिक कार्यक्रमों का आयोजन किया जाता है।
पूजाबाई सेवा समिति की ओर से होली मिलन सभा का आयोजन किया जा रहा है। सभी लोग कार्यक्रम में पारंपरिक पोशाक पहनकर पहुंचते हैं और पंजाबी लोक नृत्य गिद्दा-भंगड़ा करते हैं। पंजाबी पकवान, पंजाबी लोकगीत और पहनावे का खास संगम इस त्योहार पर देखने को मिलता है।
होलिका की आग पर सिकती हैं रोटियां
होली के दिन तवे पर रोटी नहीं बनाई जातीं। होलिका दहन की आंच पर महिलाएं रोटियां सेंकतीं हैं और अगले दिन उन्हीं का सेवन किया जाता है। ये रोटियां गर्म चीज के साथ नहीं खाई जाती हैं, इनका सेवन दही या फिर मक्खन के साथ किया जाता है। होली के त्योहार में मिठास भरने के लिए पंजाबी समुदाय के हर घर में पिन्नी यानी गोंद के लड्डू जरूर बनाए जाते हैं। इसके अलावा दही भल्ले, गुझिया, भांग की कुल्फी, पापड़, चिप्स आदि प्रमुख व्यंजन रहते हैं।
होली को लेकर तैयारियां शुरू हो चुकी हैं, विभिन्न प्रकार के पकवान बनाए जाते हैं, महिलाएं होलिका के आग में सेंक कर अगले दिन रोटियां परोसती हैं, इस वर्ष भी होली धूमधाम से मनाई जाएगी। - प्रेम खट्टर, प्रधान, पंजाबी सेवा समिति।
पंजाबियों में होली के त्योहार को लेकर खास तैयारियां की जाती है, खान-पान और पारंपरिक पोशाक के साथ त्योहार मनाया जाता है। जगह-जगह सांस्कृतिक कार्यक्रमों का आयोजन किया जाता है। - रोशन लाल, उप प्रधान, पंजाबी सेवा समिति।