Sant Kabir Nagar News: सेहत बिगाड़ देंगे उम्र पूरी कर चुके अंडे

खाद्य एवं औषधि प्रशासन की टीम शुक्रवार को अंडे के थोक विक्रेता हैदराबाद एग सेंटर खलीलाबाद पहुंची। निरीक्षण के दौरान अंडा विक्रेता खाद्य लाइसेंस प्रस्तुत नहीं कर सका। उन्हें नोटिस दिया गया है। सतीश कुमार ने बताया कि आयुक्त खाद्य सुरक्षा औषधि प्रशासन विभाग उत्तर प्रदेश और डीएम के निर्देश के क्रम में छापेमारी की गई।
सहायक आयुक्त खाद्य एवं औषधि प्रशासन सतीश कुमार ने निरीक्षण के दौरान कुछ अंडे खराब दिखे। जांच की गई तो पूरी तरह से खराब निकले। उसे नष्ट कराने के निर्देश दिए गए। उन्हाेंने बताया कि अंडा एक माह तक सही होता है। उसके बाद वह धीरे-धीरे खराब होने लगता है। ऐसे में इसकी जांच पड़ताल कर खरीदारी करें। टीम खलीलाबाद स्थित वी मार्ट प्राइवेट लिमिटेड पहुंची। वहां से तीन सर्वे नमूने खजूर के व दो सर्वे नमूने किशमिश के लिए गए। इसके साथ ही प्रतिष्ठान में पाई गई कमियों के मद्देनजर सुधार के लिए नोटिस दिया गया।
सहायक आयुक्त खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने बताया कि धनघटा तहसील के नाथनगर के ओमप्रकाश के प्रतिष्ठान से खजूर का एक व अजय कुमार बंडा चौराहा धनघटा से खजूर के दो व किशमिश का एक नमूना लिया गया। कुल नौ सर्वे नमूने एकत्र किए गए। उसको जांच के लिए खाद्य प्रयोगशाला भेजा जा रहा है। जांच रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद विधिक कार्रवाई की जाएगी। इस दौरान खाद्य सुरक्षा अधिकारी मिश्रीलाल समेत अन्य मौजूद रहे।
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ऐसे करें अंडे की पहचान
सहायक आयुक्त खाद्य एवं औषधि प्रशासन सतीश कुमार ने बताया कि अंडे की पहचान के लिए अगर फूटते समय अंडे की जर्दी पूरी तरह से घुल जाए तो समझें कि अंडा खराब है। अगर जर्दी अलग है तो अंडा सही है। खड़ा अंडा की जांच के किए उसे अंधेरे से लाइट के सामने लाएं अगर आर पार रोशनी जा रही है तो समझें कि अंडा सही है और अगर अंडे में कुछ कालापन दिखे तो वह खराब है। अंडा एक माह के बाद खराब हो जाता है। इसके साथ ही एक बर्तन में पानी लें। अगर अंडा पानी में तल पर बैठ जाए तो ताजा है। थोड़ा ऊपर उठे तो पुराना है और अगर सतह पर तैरने लगे तो खराब है।
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खराब अंडा खाने से पेट संबंधी बीमारियां हो सकती हैं। इससे बाल झड़ना, एलर्जी, उल्टी-दस्त की समस्या आ सकती है। अंडे की खरीदारी करते सावधानी बरतने की जरूरत है। अगर अंडा खाने के बाद दिक्कत आती है तो तत्काल चिकित्सक से सलाह लेनी चाहिए। - डाॅ. कुमार सिद्धार्थ, वरिष्ठ फिजिशियन जिला अस्पताल
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अंडे के थोक व्रिकेता के वहां पर छापा मारा गया है। कुछ अंडे जांच में खराब मिले हैं। उसे नष्ट कराने के निर्देश दिए गए हैं। साथ ही अन्य दुकानों पर भी छापेमारी की कार्रवाई चल रही है। सैंपल लेकर जांच के लिए भेजा जा रहा है। -सतीश कुमार, सहायक आयुक्त, खाद्य एवं औषधि प्रशासन

खलीलाबाद शहर में अंडे के थोक दुकान की जांच करते खाद्य अधिकारी-स्रोत खाद्य विभाग