Maharajganj News: बकरीद की स्वीट डिश में किमामी सेंवई का क्रेज

बाजार में कई तरह की सेंवई की दुकानें सज गई हैं, लेकिन किमामी व चासनी वाली सेंवई खूब बिक रही है। इसकी कीमत 250 रुपये किलो तक है जिसमें काजू व किशमिश जैसे सूखे मेवे भी समाहित हैं।

बकरीद में कुर्बानी का तबर्रुक (पवित्र वस्तु जैसे प्रसाद) के रूप में दोस्तों, रिश्तेदारों व गरीबों को परोसने का रिवाज है। यह क्रम सात जून से नौ जून तक चलेगा।
इस दौरान स्वीट डिश के रूप में सेंवई पेश करने के लिए किमामी सेंवई व वाराणसी की लच्छा सेंवई की बिक्री अधिक हो रही है जो 100 रुपये से 200 रुपये प्रति किलो तक है।
इसके अलावा रेडी टू सर्व नाम की सेंवई की डिमांड भी इस बार है जो पूरी तरह तैयार है। यह सेंवई भुनी व चासनी-सूखा मेवा मिश्रित है। चीनी के साथ गुड़ की चासनी यूक्त सेंवई भी 250 से लेकर 300 रुपये किलो के हिसाब से बिक रही है।

काला नमक में पकेगी बिरयानी
बकरीद में शौकीनों के लिए बिरयानी भी तैयार कराई जाती है जो अधिकतर बासमती चावल से तैयार की जाती है, लेकिन जिले में इस बार बासमती चावल की जगह लोग काला नमक की डिमांड अधिक बताई जा रही है। फरेंदा हाईवे पर संचालित मार्ट संचालक ने बताया कि बासमती की जगह लोग गोपाल भोग चावल की खरीद इस बार बिरयानी के लिए अधिक कर रहे हैं। कारोबारी रमेश निगम ने बताया कि काला नमक चावल की डिमांड अधिक है। इसके अलावा खड़े मसालों में काली मिर्च लौंग, बड़ी व छोटी इलाइची की बिक्री अधिक है।