कारोबार: गर्मी भयंकर, ठंडे का बाजार शिखर पर, रोज खप रही 25 करोड़ रुपये की आइसक्रीम-लस्सी और कोल्डड्रिंक

शहर में वर्तमान में 10 बड़े ब्रांडों की आइसक्रीम बिकती है। स्थानीय आइसक्रीम के 20-30 से ज्यादा ब्रांड हैं। मार्च से आइसक्रीम बिकने लगती है। अप्रैल, मई और जून महीने तक इनकी खपत सबसे ज्यादा हो जाती है। अब तेज गर्मी पड़ रही है। इसके चलते अलग-अलग कंपनियों, ब्रांडों की आइसक्रीम की मांग बहुत तेज है। 10-12 करोड़ से ज्यादा की आइसक्रीम प्रतिदिन बीते एक सप्ताह से रोज बिक रही है। सामान्य दिनों में चार से पांच करोड़ का कारोबार है।

इसी तरह शहर में अलग-अलग कोल्डड्रिंक कंपनियों के 50-60 डिस्ट्रीब्यूटर हैं। सामान्य दिनों में प्रतिदिन शहर में दो से तीन हजार पेटी कोल्डड्रिंक की खपत होती रही है। एक पेटी में 24 लीटर कोल्डड्रिंक आती है। अब यह खपत बढ़कर 15 हजार पेटी हो गई है। करीब 10-12 करोड़ की कोल्डड्रिंक बिक रही है। कानपुर होटल, गेस्ट हाउस, स्वीट्स एंड रेस्टोरेंट एसोसिएशन के महामंत्री राजकुमार भगतानी ने बताया कि जिस तरह से गर्मी बढ़ी है, उसके चलते आइसक्रीम, कोल्डड्रिंक, गन्ने का रस, लस्सी, नारियल पानी और शिकंजी की सबसे ज्यादा मांग है। गर्मी बढ़ने के साथ ही प्रतिदिन अब 20-25 करोड़ से ज्यादा का प्रतिदिन का व्यापार मिल रहा है। 50 फीसदी ज्यादा कारोबार इन सब चीजों का बढ़ा है। आइसक्रीम और लस्सी, मैंगो शेक सबसे ज्यादा मांग में हैं। गन्ने के रस की बिक्री भी बंपर हो रही है।