Ghazipur News: मिलेट्स बिस्किट, पकौड़े, लड्डू बनाने की विधि बताई

गाजीपुर। मिलेटस पुनरोद्धार कार्यक्रम के तहत बुधवार को कृषि विज्ञान केंद्र पीजी कॉलेज में पांच दिवसीय मिलेट्स गैलरी का आयोजन हुआ। गैलरी में सावा, कोदो, रागी, मडुआ, चेना, कुटकी, ज्वार, बाजरा व मक्के की खेती के वैज्ञानिक विधियों को सरल रूप में प्रदर्शित किया गया। इस दौरान मिलेट्स से निर्मित विभिन्न प्रकार के व्यंजनों खीर, दलिया, रोटी, केक, बिस्किट, पकौड़े, लड्डू आदि बनाने की सरल विधि बताई गई। साथ ही विभिन्न प्रकार के मिलेट्स अनाज व उनके पौधों की प्रदर्शनी भी लगाई गई थी। मुख्य अतिथि नगर पालिका चेयरमैन सरिता अग्रवाल ने कहा कि मिलेट्स का उपयोग पहले खूब किया जाता रहा है। गेहूं, चावल की अधिक पैदावार तथा आधुनिकता ने इसे पीछे छोड़ दिया। गेहूं में उपस्थित ग्लूटिन व अधिक कार्बाेहाईड्रेट पाचन व शुगर जैसी गंभीर बीमारियों को पैदा करने का कारण है।