Ambedkar Nagar News: वाराणसी में दूध की आपूर्ति बढ़ाएगा अंबेडकरनगर

वर्तमान में गेहूं, धान के अलावा दूध का उत्पादन जिले में बड़े पैमाने पर हो रहा है। करीब चार लाख लीटर दूध का उत्पादन प्रतिदिन होता है, जिसके मुकाबले जिले में प्रतिदिन करीब ढाई लाख लीटर की खपत है। यही वजह है कि यहां ज्यादातर बड़ी दुग्ध आपूर्ति करने वाली कंपनियां अपने कलेक्शन सेंटर व चिलिंग प्लांट लगा रही हैं।
पराग के बाद अब अमूल ने भी बड़े पैमाने पर दूध की आपूर्ति के लिए प्लांट तैयार कराया है। रामनगर के बिनावल गांव में करीब तीन करोड़ रुपये का निवेश किया है। इस प्लांट की क्षमता 60 हजार लीटर है, जबकि इसे डेढ़ लाख लीटर तक बढ़ाया भी जा सकता है। पशुपालकों से दूध खरीदने के लिए 250 समितियों का गठन किया जाना है, जिसके मुकाबले 60 समितियां बन गई हैं और इनमें किसानों को सदस्य बनाकर दूध की खरीद भी की जा रही है।
वर्तमान में इस प्लांट से दूध की आपूर्ति वाराणसी में हो रही है। जल्द ही अन्य समितियां बनाकर आपूर्ति बढ़ाई जाएगी। प्लांट संचालक सहेंद्र प्रताप वर्मा व दान बहादुर यादव बताते हैं कि इस प्लांट के बनने से 25 लोगों को परोक्ष व करीब 125 लोगों को प्रत्यक्ष रूप से रोजगार भी मिला है।
--------------------------
बॉक्स
गाय का दूध 40 तो भैंस के दूध का 54 रुपये लीटर
अलग-अलग कंपनियों ने पशुपालकों से अधिक से अधिक दूध खरीदने के लिए मूल्य तय किए हैं। ज्यादातर पशुपालकों को गाय के दूध के एवज में 40 से 45 रुपये प्रति लीटर का भाव दिया जाता है। वहीं, भैंस के दूध की कीमत 54 रुपये प्रति लीटर से शुरू होती है, इसके बाद दूध में उपलब्ध वसा की मात्रा के अनुसार किसानों को भुगतान किया जाता है।
---------------

बॉक्स
अयोध्या, प्रयागराज में भी हो रही आपूर्ति
पशुपालकों से दूध खरीदने के लिए पराग की करीब 245 समितियां बनी हुईं हैं, जिसमें 9800 पशुपालक सदस्य हैं। पराग पशुपालकों से दूध खरीदकर अयोध्या, प्रयागराज व अन्य जनपदों में आपूर्ति करता है। इसके अलावा मदर डेयरी, शुद्ध, ज्ञान भी अपनी समितियां बनाकर दूध खरीद रही हैं।
आरबी वर्मा, दुग्धशाला प्रभारी