संक्रमण के डर से लोगों ने आदतों में किया बदलाव, बेकरी में पिज्जा, केक व पेस्ट्री की 80 फीसदी सेल ठप

लखनऊ के अनलॉक होने के बाद बेकरी कारोबार धीमी गति से पटरी पर लौट रहा है। हालांकि अभी यह 50 फीसदी तक ही पहुंचा है। कारोबार नीचे आने का कारण लोगों की खरीद की आदतों में बदलाव है। रोजमर्रा के आइटम तो बिक रहे हैं, लेकिन पिज्जा, केक व पेस्ट्री की 80 फीसदी सेल ठप है। इससे 70 से 80 बेकरी संचालकों के कारोबार पर व्यापक असर पड़ा है जो प्रमुख रूप से पिज्जा, केक व पेस्ट्री ही बेचते हैं। कोरोना को लेकर डॉक्टरों ने बचाव के जो सुझाव दिए हैं, उसकी वजह से ग्राहकों की आदतों में यह बदलाव आया है। अब ग्राहक बेकरी से मसाला कुल्चा का पैक खरीद कर घर ले जाता है और छोला बनाकर खा रहा है। यही नहीं ग्राहक तैयार पिज्जा लेने से भी कतरा रहा है। वह पिज्जा बनाने का बेस बेकरी से खरीद कर घर में ही पिज्जा बना ले रहा है।