Pongal 2025 Special Recipes: पोंगल एक प्रमुख दक्षिण भारतीय त्योहार है, जिसे खासकर तमिलनाडु और दक्षिण भारत के अन्य हिस्सों में धूमधाम से मनाया जाता है। यह त्योहार मुख्य रूप से कृषि और फसल कटाई के पर्व के रूप में मनाया जाता है।
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Pongal 2025 Special Recipes: पोंगल पर तैयार करें चावल से बना ये खास व्यंजन, खाकर आ जाएगा मजा
Thu, 09 Jan 2025 01:51 PM IST
श्रुति गौड़
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: श्रुति गौड़
Updated Thu, 09 Jan 2025 01:51 PM IST
सार
इमली के चावल दक्षिण भारतीय व्यंजन है जो अपने खट्टे-चटपटे स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। ऐसे में इसे पोंगल पर बनाया जा सकता है।
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पोंगल पर तैयार करें चावल से बना ये खास व्यंजन
- फोटो : Adobe stock
इमली के चावल बनाने की सामग्री
- फोटो : instagram
इमली के चावल बनाने की सामग्री
- चावल – 2 कप
- दो चम्मच इमली का पेस्ट
- सरसों के दाने – 1 छोटा चम्मच
- सूखी लाल मिर्च – 2-3
- करी पत्ते – 8-10
- मूंगफली – 3 बड़े चम्मच
- चना दाल – 1 बड़ा चम्मच
- उड़द दाल – 1 बड़ा चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच हींग – एक चुटकी
- तेल – 2 बड़े चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- गुड़ – 1/2 छोटा चम्मच
इमली के चावल बनाने की विधि
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इमली के चावल बनाने की विधि
इमली वाले चावल बनाने के लिए सबसे पहले चावल को पका लें और ठंडा होने दें। चावल पकाते समय ध्यान रखें कि चावल के दाने खिले हुए होने चाहिए। इसके बाद आपको इमली का पेस्ट तैयार करना है।
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इमली के चावल बनाने की विधि
- फोटो : instagram
पेस्ट बनाने के बाद एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें। इस पैन में सरसों के दाने डालें और चटकने दें। अब इसमें करी पत्ते, सूखी लाल मिर्च, मूंगफली, चना दाल, और उड़द दाल डालें।
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इमली के चावल बनाने की विधि
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धीमी आंच पर तब तक भूनें, जब तक मूंगफली और दाल सुनहरी न हो जाए। अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, और हींग डालें। तुरंत इमली का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
