Navratri Spl: व्रत में खाएं कटलेट और ये खास आलू, जानें बनाने का तरीका

कटलेट बनाने के लिए आपको चाहिए-

बनाने की विधि- 

- अरबी को अच्छे से धो लें और इसे उबलने के लिए गैस पर चढ़ा दें।

- जब अरबी उबल जाए तो इसे छील लें और हर एक अरबी को हथेली से चपटा कर लें।

- अब एक पैन में घी गर्म करें और अरबी को सुनहरा होने तक सेंकें।

- एक अलग कटोरे में सभी मसाले डालकर मिक्स कर लें और इस में सेंकी हुई अरबी डाल दें। साथ ही अरबी के ऊपर नींबू का रस डालें।

- आपके अरबी के कटलेट तैयार हैं। इन्हें आप धनिये से सजाकर हरी चटनी के साथ खाएं।

आगे की स्लाइड में जानें दही वाले आलू की रेसिपी।

दही वाले आलू बनाने के लिए आपको चाहिए-

आलू, हरी मिर्च, अदरक, जीरा, भुनी मूंगफली (क्रश की हुईं) दही या छाछ, सेंधा नमक, हरा धनिया और घी।


बनाने की विधि- 

- आलू को उबालें और काट लें। कढ़ाई में घी गर्म करें और जीरा डाल दें।

- अब इसमें हरी मिर्च और अदरक डालें। इसके बाद आलू और मूंगफली डालकर भुनें। अब इसमें सेंधा नमक और छाछ या दही डालें। धीमी आंच पर चार से पांच मिनट तक पकने दें।

- गैस बंद कर दें और धनिये से सजा कर गर्मा-गरम परोसें। आप इसे कूटू या सिंघाड़े के आटे की पूरी के साथ खा सकते हैं।