Mango Chutney: गर्मियों के मौसम में आम बाजार में मिलने लगते हैं। आम को फलों का राजा कहा जाता है। जहां एक तरफ पके हुए आम को ऐसे ही खाया जाता है, तो वहीं कच्चे आम का सेवन विभिन्न प्रकार से होता है। कच्चे आम से अचार बनता है, आम का पना बनता है और सबसे खास तो आम की चटनी बनती है, जो खाने के स्वाद को कई गुना बढ़ा देती है।
यदि आपको भी चटाकेदार भोजन करना पसंद है तो अपने खाने के साथ आम की चटनी तैयार करें। यहां हम आपको आम की चटनी बनाने की आसान विधि बताने जा रहे हैं। इस चटनी का सेवन आप चाट-पकौड़ी के साथ, दाल चावल के साथ या फिर अन्य पकवानों के साथ भी कर सकते हैं। तो आइए देर न करते हुए आपको चटनी बनाने का आसान तरीका बताते हैं।
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कच्चे आम की चटनी बनाने का सामान
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कच्चे आम की चटनी बनाने का सामान
- कच्चे आम
- हरा ताजा धनिया
- पुदीना के पत्ते
- हरी मिर्च
- नमक
- काला नमक
- भुना जीरा
- हींग
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विधि
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विधि
खट्टे आम की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले तो कच्चे आम को अच्छी तरह से धोकर उसे छील लें। छीलने के बाद इसकी गुठली निकालकर इसे छोटा-छोटा काट लें।
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विधि
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जब कच्चे आम को छोटे टुकड़ों में काट लें तो उसके बाद हरा धनिया और पुदीना भी अच्छी तरह से धोकर उसे भी काट लें। इसके बाद हरी मिर्च को भी काट कर एक कटोरे में रख लें।
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विधि
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जब सारा सामान रेडी हो जाए तो एक ब्लेंडर में सभी सामानों को डाल दें। इसके बाद इसमें स्वाद के अनुसार नमक, काला नमक, भुना जीरा और हींग डालें।
