World Diabetes Day 2024: शुगर कंट्रोल रखने के लिए क्या करें? जानिए डायबिटीज में क्या खाएं-क्या नहीं

डायबिटीज में आहार की विशेष भूमिका

अमर उजाला से बातचीत में मधुमेह रोग विशेषज्ञ डॉ अभिजीत सोमानी कहते हैं, डायबिटीज को कंट्रोल रखने और इसकी जटिलताओं को कम करने में आहार की महत्वपूर्ण भूमिका होती है। मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए स्वस्थ और पौष्टिक आहार बहुत जरूरी है। भोजन में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम रखकर शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। नट्स और मछली से फैटी एसिड प्राप्त होता है, जो न सिर्फ डायबिटीज को कंट्रोल रखने में सहायक है साथ ही इससे डायबिटीज के कारण होने वाली हृदय संबंधित समस्याओं को भी कम किया जा सकता है।

आइए जानते हैं कि डायबिटीज के शिकार लोगों को क्या खाना चाहिए और क्या नहीं?

डायबिटीज में क्या खाना चाहिए?

डायबिटीज रोगियों को आहार में पौष्टिक चीजों को जरूर शामिल करना चाहिए।

हरी, पत्तेदार सब्जियां
हरी, पत्तेदार सब्जियां पोटेशियम, विटामिन-ए और कैल्शियम का बेहतर स्रोत हैं। इससे प्रोटीन और फाइबर भी प्राप्त किया जा सकता है। शोधकर्ताओं ने पाया कि हरी, पत्तेदार सब्जियां खाने से मधुमेह के रोगियों को लाभ हो सकता है। 

वसायुक्त मछलियां
वसायुक्त मछलियों को भी आहार का हिस्सा बनाना बहुत लाभदायक है। इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं जो डायबिटीज के कारण होने वाली समस्याओं से बचाने के साथ हृदय और मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने  में बहुत फायदेमंद हैं।

अखरोट 
डायबिटीज के शिकार लोगों को आहार में नट्स को जरूर शामिल करना चाहिए। मछलियों की तरह, नट्स में भी फैटी एसिड होते हैं जो हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। अखरोट विशेष रूप से अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) नामक ओमेगा-3 से भरपूर होते हैं। मधुमेह रोगियों में हृदय रोग या स्ट्रोक का जोखिम अधिक हो सकता है, इसलिए इन फैटी एसिड का सेवन करना महत्वपूर्ण है।

खट्टे फल
विटामिन-सी से भरपूर खट्टे फलों को आहार में शामिल करना डायबिटीज रोगियों के लिए बहुत लाभकारी है। ये विटामिन्स और खनिज प्राप्त करने का अच्छा तरीका हो सकता है। संतरे, अंगूर और नींबू जैसे खट्टे फल मधुमेह से पीड़ित लोगों को लाभ पहुंचा सकते हैं। इसमें मौजूद विटामिन-सी शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाकर कई प्रकार की बीमारियों से बचाने में मदद करती है।

डायबिटीज में क्या नहीं खाना चाहिए?

आहार में बदलाव करके मधुमेह को नियंत्रित किया जा सकता है। हमेशा उन्हीं चीजों का सेवन करना चाहिए जिनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) कम होता हो। हाई जीआई वाले खाद्य पदार्थ तेजी से रक्त शर्करा को बढ़ा देते हैं। सफेद ब्रेड, सफेद चावल, पास्ता, आलू,चॉकलेट, कुकीज, केक, कोल्ड ड्रिंक्स और फलों के पैक्ड जूस से शुगर लेवल बढ़ने का खतरा रहता है। इन चीजों का सेवन कम से कम करना या बिल्कुल परहेज करना आपके लिए जरूरी है। 

डायबिटीज वाले लोगों को अपने लिए उपयुक्त आहार के बारे में डॉक्टर से सलाह जरूर ले लेनी चाहिए।

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नोट: यह लेख मेडिकल रिपोर्टस से एकत्रित जानकारियों के आधार पर तैयार किया गया है। 

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