बड़ी फायदेमंद है आॅलिव टी, आपने पी क्या?

राजस्थान दुनिया में पहला राज्य है जहां आॅलिव टी जैतून की चाय का पहला प्रोसेस्ड प्लांट लगाया गया है। यह प्लांट राजस्थान की राजधानी जयपुर के नजदीक बस्सी में स्थापित है। इसके लिए राजस्थान सरकार ने ओलिटिया फूड्स कंपनी ने सरकार के साथ एमओयू कर रखा है। यहां पर जैतून की पत्तियों से यह स्पेशल चाय बनाई जाती है। 
 

राजस्थान सरकार की मानें तो यूरोप के कई देश यहां से जैतून की चाय लेने के लिए अनुबंध कर रहे हैं। इससे राजस्थान की आॅलिव टी को इंटरनेशनल पहचान मिलने लगी है। बस्सी प्लांट में रिसर्च का भी काम चल रहा है। 

राजस्थान के कृषि मंत्री प्रभुलाल सैनी की मानें तो आॅलिव टी स्वास्थ्य के लिए वरदान है। इसके सेवन से कई तरह के कैंसर के इलाज में राहत मिलती है। यह एंटी ऑक्सिडेंट और एंटीडायबिटीक होने के साथ ही हमारी रोगप्रतिरोधक क्षमता को भी मजबूत करती है। 
 

सरकार ने जैतून उत्पादक किसानोंं की आय को दोगुनी करने के लिए इसकी पत्तियों के विपणन और प्रसंस्करण के लिए शोध शुरू किया। कई महीनों तक चले इस शोध में सामने आया कि जैतून की पत्तियों से चाय बनाई जा सकती है। देखा जाए तो जैतून के फल के साथ अब पत्तियों की भी दाम किसानों को मिल रहे हैं।