Una News: ऑर्गेनिक सामग्री से तैयार पहाड़ी नमक बना महिलाओं की पहचान

केपी पांजला
ऊना। ऑर्गेनिक लहसुन, अदरक, काली मिर्च, जीरा और ब्लैक नमक से तैयार पहाड़ी नमक कृष्णा ग्रुप की महिलाओं की पहचान बन रहा है। जिले के मैहतपुर के बड़ाला गांव की महिलाएं इस विशेष नमक को तैयार कर रही हैं। महिलाओं ने गांव में कृष्णा ग्रुप बनाया है और उसी के बैनर तले ऑर्गेनिक सामग्री से कई तरह से खाद्य उत्पाद तैयार कर रही हैं। इससे महिलाएं न सिर्फ आत्मनिर्भर बन रही हैं। बल्कि घर का खर्च भी उठा रही हैं। विशेष सामग्री से तैयार नमक 50 रुपये में 200 ग्राम मिल रहा है। शुक्रवार को दिवाली पर्व के चलते एमसी पार्क के बाहर वरिष्ठ नागरिक भवन के प्रांगण में खाद्य सामग्री का स्टॉल लगाकर बैठीं ग्रुप की प्रधान सुदेश कुमारी बताती हैं कि धीरे-धीरे नमक की अब मांग बढ़ने लगी है। कई लोग घरद्वार से भी इसे खरीद रहे हैं। यह स्वास्थ्य और सेहत दोनों के लिए फायदेमंद है। वह बताती हैं कि ग्रुप में दस महिलाएं इन्हें तैयार कर रही हैं। इसके अलावा उड़द और मूंग की दाल से बड़ियां भी तैयार कर रही हैं। इसे 300 रुपये प्रति किलो के हिसाब से बेचा जा रहा है। स्टॉल पर घर में तैयार सीरा और कई तरह के अचार भी बेचने के लिए रखे हैं।
सुदेश बताती हैं कि बाजार के सामान के बजाय अब लोग पारंपरिक व्यंजनों की तरफ ज्यादा आकर्षित हो रहे हैं। उन्होंने बताया कि नमक के लिए लोकल ही सामग्री उपयोग में लाई जा रही है। प्रशासन से भी समय-समय सहयोग मिल रहा है। -संवाद

बाजरा के लड्डू 700 रुपये किलो, खूब खरीद रहे लोग
एमसी पार्क के साथ ही थानाकलां के कुकलाह की बनीता कुमारी भी स्टॉल लगाकर ऑर्गेनिक सामग्री से तैयार मोटे अनाज के लड्डू बेच रही हैं। मोटा अनाज बाजरा में काजू, बादाम, नारियल गरी, दाख, तिल और सुंड से इन लड्डुओं को तैयार किया गया है। सेहत के लिए यह काफी फायदेमंद है। लड्डुओं का 350 ग्राम का पैकेट 250 रुपये में मिल रहा है। बनीता बताती हैं कि धीरे-धीरे लोग अब इन मिठाइयों को ज्यादा पसंद कर रहे हैं। शुक्रवार को भी कई बुजुर्ग इन्हें खरीदते नजर आए। इसके अलावा स्टॉल पर बड़ियां, शहर और कई तरह के आचार भी बेच रही हैं।