Kangra News: ऊना में बनेगा स्टीविया के सूखे पत्तों से स्टेविओल ग्लाइकोसाइड पाउडर

यह संयंत्र सूखे स्टीविया के पतों को प्रोसेस कर एक प्राकृतिक स्वीटनर पाउडर बनाएगा, जो मधुमेह के मरीजों के लिए एक स्वस्थ और कम कैलोरी विकल्प साबित होगा। स्टीविया का पाउडर सुक्रोज से करीब 300 गुना मीठा होता है और इसे मधुमेह के रोगी बिना किसी चिंता के इस्तेमाल कर सकते हैं।
इस अवसर पर, डॉ. कलैसेल्वी ने स्टीविया के खेतों का दौरा किया, जहां संस्थान की ओर से विकसित हिम स्टीविया किस्म को 200 एकड़ से अधिक के क्षेत्र में लगाया गया है। इस दौरान, उन्होंने नवीनतम खेत प्रबंधन तकनीकों का अवलोकन किया, जिसमें ड्रोन का उपयोग भी शामिल था। सीएसआईआर के निदेशक, डॉ. सुदेश कुमार यादव ने इस पहल को देश में बढ़ते डायबिटीज के मामलों के संदर्भ में महत्वपूर्ण बताया और कहा कि स्टीविया एक बेहतरीन मीठा विकल्प है, जिसे डायबिटीज के मरीज भी अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। इस मौके पर एक तकनीकी ब्रोचर का विमोचन भी किया गया और प्रगतिशील किसानों को गुणवत्तापूर्ण पौध सामग्री वितरित की गई।