Rohtak News: विदेशों तक जाती है रोहतक के रेवड़ी-गजक की मिठास

अमेरिका, कनाड़ा, ब्रिटेन, ऑस्ट्रेलिया आदि देशों में रहने वाले यहां के लोग रेवड़ी-गजक ले जाना नहीं भूलते हैं। दिसंबर से फरवरी तक इनकी मांग बहुत ज्यादा होती है। दुर्गा कॉलोनी ट्रेडर्स एसोसिएशन के प्रधान वीरेंद्र राठी व बड़ा बाजार के व्यापारी कृष्ण सैनी का कहना है कि सर्दी में रोहतक में रेवड़ी-गजक का 20 से 30 करोड़ का कारोबार होने का अनुमान है।
रोहतक में रेवड़ी-गजक की छोटी-बड़ी 150 से अधिक दुकानें हैं, जहां पर ये बनाई जाती हैं। उन्होंने बताया कि तिल, गुड़ के अलावा मावा, बादाम, पिस्ता आदि से बनी रेवड़ी-गजक की सर्दी के मौसम में अधिक मांग रहती है। इनमें भी रेवड़ी, समोसा, गुड़ पट्टी, रोल, शालीमार, खस्ता, मूंगफली, बादाम, पिस्ता, काजू आदि अलग-अलग किस्मों की गजक होती है।
शहर में सबसे ज्यादा बड़ा बाजार में रेवड़ी-गजक की दुकानें हैं। इसके अलावा दुर्गा कॉलोनी, रेलवे रोड, बाबरा मोहल्ला, सुखपुरा चौक, शीला बाईपास, झज्जर रोड टी पॉइंट, गांधी कैंप व शिवाजी कॉलोनी में भी इनकी खूब बिक्री होती है।