Rohtak News: खाने में शामिल करें पालक, बथुआ व सरसों का साग, सेवन से हड्डियां होंगी मजबूत

नई फल व सब्जी मंडी के पूर्व प्रधान सोनू छाबड़ा व सब्जी आढ़ती पियूष ने बताया कि इन दिनों मंडी में पालक, बथुआ व सरसों आदि हरी सब्जियों की आवक आसपास के गांवों से ही हो रही है। ज्यादातर लोग सर्दी में हरी सब्जियां खाना पसंद करते हैं।
गांधी कैंप सब्जी मंडी के व्यापारी तालूदार व कन्हैया ने बताया कि सर्द मौसम में हरी सब्जियां खाना पसंद करते हैं। पालक, बथुआ आदि हरी सब्जियों के दाम 40 से 60 रुपये प्रति किलोग्राम बने हुए हैं। ग्राहक नरेश, महेश व मालती ने बताया सब्जियों के सेवन से शरीर में आवश्यक पोषक तत्व मिलते हैं।
पीजीआईएमएस की सीनियर डाइटिशियन पूनम कथूरिया का कहना है कि पालक, बथुआ व सरसों के साग आदि हरी सब्जियों में पाए जाने वाले पोषक तत्व शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। इनमें विटामिन के अलावा फाइबर, आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम आदि पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं। जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और खून की कमी को भी दूर करने में सहायक हैं। इनके सेवन से हड्डियां मजबूत होती हैं और सर्दी में इनका सेवन करना फायदेमंद है।