Karnal News: राष्ट्रीय दुग्ध दिवस पर एनडीआरआई में कई नए प्रोडक्ट होंगे लॉन्च

करनाल। राष्ट्रीय डेयरी अनुसंधान संस्थान (एनडीआरआई) में 26 नवंबर को भारत में श्वेत क्रांति के जनक डॉ. वर्गीज कुरियन की जयंती राष्ट्रीय दुग्ध दिवस के रूप में धूमधाम के साथ मनाई जाएगी। इस मौके पर दूध-अनाज और दूध-बाजरा कुकीज़ लॉन्च की जाएगी।
संस्थान के निदेशक एवं कुलपति डॉ. धीर सिंह ने बताया कि डॉ. कुरियन ने ऑपरेशन फ्लड कार्यक्रम के माध्यम से भारत को दूध की कमी वाले देश से दुनिया में सबसे बड़े दूध उत्पादक देश में बदलने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। उन्होंने कहा कि राष्ट्रीय दुग्ध दिवस भारत को डेयरी उत्पादन में आत्मनिर्भर बनाने में उनके दूरदर्शी नेतृत्व के लिए डॉ. वर्गीज कुरियन को श्रद्धांजलि देने के लिए मनाया जाता है, जो पोषण के स्रोत के रूप में दूध के महत्व और डेयरी क्षेत्र के आर्थिक योगदान पर प्रकाश डालता है।
यह टिकाऊ और समावेशी डेयरी खेती प्रथाओं को बढ़ावा देकर ग्रामीण आजीविका को मजबूत करने के विचार को भी पुष्ट करता है। उन्होंने आगे कहा कि इस अवसर पर एक एमएसएमई पंजीकृत स्टार्टअप कंपनी, मैसर्स स्माइलेट्स, जो वर्तमान में आईसीएआर-एनडीआरआई, करनाल के एग्री-बिजनेस इनक्यूबेशन सेंटर के साथ जुड़ी हुई है, अपनी अभिनव दूध-अनाज और दूध-बाजरा कुकीज़ लॉन्च करेगी।
इन कुकीज़ की खासियत यह है कि इनमें दूध की अच्छाई, उच्च प्रोटीन सामग्री के साथ स्वस्थ और प्राकृतिक सामग्री होती है, जो प्रतिस्पर्धी मूल्य निर्धारण के साथ नवीन स्वादों और किस्मों में स्वादिष्ट स्वाद के साथ ग्लूटेन-मुक्त विकल्प प्रदान करती है। इस कार्यक्रम में भारतीय डेयरी संघ के पूर्व अध्यक्ष डॉ. जी.एस. राजोरिया, कई डेयरी शिक्षाविद्, नीति निर्माता और प्रगतिशील किसानों के साथ साथ ओलंपियन सर्बजोत सिंह, राही सरनोबत, अंजुम मौदगिल, अर्जुन बाबूता और समरेश जंग सहित कई खिलाड़ी भी शामिल होंगे।