Delhi: शाकाहारी भोजन के खाने से रोग होने की आशंका कम, पर कीटनाशक के इस्तेमाल से यह भी हो रहा दूषित

डॉक्टर्स फोरम और एनिमल वेलफेयर सोसाइटी आफ इंडिया के इस कार्यक्रम में एम्स के कम्युनिटी मेडिसिन के प्रोफेसर डा. संजय राय ने कहा कि देखा गया है कि रेड मीट व प्रसंस्कृत मीट खोने से पेट से संबंधित कैंसर हो सकता है। जबकि शाकाहारी भोजन से इसका खतरा काफी कम हो जाता है। दुनिया में पेट के कैंसर के मामले बढ़ रहे हैं। हालांकि भारत में विकसित देशों की तुलना पेट के कैंसर कम होता है। 

विकसित देशों में रेड मीट व प्रसंस्कृत मीट का सेवन अधिक होने के कारण पेट से संबंधित कैंसर अधिक होता है। इस वजह से कई विकसित देशों में 45 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों में कोलोरेक्टल कैंसर की स्क्रीनिंग शुरू कर दी गई है। वही देश में बढ़ते कीटनाशक दावों के प्रयोग पर उन्होंने कहा कि इन दावों के कारण शाकाहारी भोजन भी लगातार दूषित हो रहा है। इसके अलावा भूजल में भी हेवी मेटल की समस्या बढ़ी है। यह भी कैंसर का कारण बन रहा है। इस वजह से खानपान को स्वच्छ बनाना जरूरी है।