यूरोपियन खाने का मजा लेना है तो आए यहां

प्रणव के मुताबिक यूरोपियन कुजीन में काफी कुछ कुकिंग पर निर्भर है। उन्होंने कहा कि यहां सिर्फ फाइन डाइनिंग ही नहीं, बल्कि कैफे का आनंद भी मिल सकेगा।

उन्होंने कहा कि सिटी के फूड लवर्स के बीच बढ़ते ट्रेंड के साथ हमारी कोशिश है कि हम उनके स्वाद को एक नया अनुभव दें। कैफे में सेटअप है विंटेज-स्टाइल का यूरोपियन आर्किटेक्चर आगंतुकों को आरामदायक माहौल देगा।

प्रणव और निष्ठा की बहन-भाई की जोड़ी का कहना है, ‘यह जगह सीरियस कॉफी लवर्स के लिए है। यहां ग्रीन कॉफी बींस को रोस्ट किया जाता है जो एक अलग स्वाद देती हैं।

यह कॉन्सेप्ट नॉर्थ इंडिया में पहली बार है। हम खुद को दूसरे कैफे से बिल्कुल अलग मानते हैं। यहां सब कुछ फ्रेश तैयार किया जाता है। सभी ब्रेड्स भी हमारी इन-हाउस बेकरी में बनती हैं।’

फ्रेंच पाक-शैली यहीं खत्म नहीं होती। निष्ठा ने इंग्लैंड से इंटरनेशनल बिजनेस में एमबीए किया है और प्रणव स्कॉटलैंड से फाइनेंस में मास्टर्स डिग्री ले चुके हैं। यह दोनों सिटी में वह सारी चीजें लाएंगे जो यूरोप में एक्सपीरिएंस की।