चौरी। कृषि विज्ञान केंद्र बेजवां-औराई की ओर से मंगलवार को चौरी में आयोजित पोषण जागरूकता प्रशिक्षण शिविर में आंगनबाड़ी कार्यकर्ताओं को जागरूक किया गया। वरिष्ठ वैज्ञानिक डॉ. विश्वेंद्र द्विवेदी ने आंगनबाड़ी कार्यकर्ताओं को बताया कि महिलाओं के खून में कैल्शियम की कमी के कारण अनेक प्रकार की बीमारियां समस्याएं खड़ी करती हैं।
खून की कमी को दूर करने के लिए एक चम्मच मेथी का दाना एक गिलास पानी में भिगोकर रख दे। जिसे सुबह खाली पेट खाने और पानी को पीने से खून की कमी से बचा जा सकता है बल्कि हीमोग्लोबिन का लेवल भी बरकरार रखा जा सकता है। कैल्शियम के लिए महिलाएं चूने को गेहूं दाने के बराबर एक गिलास पानी में मिलाकर नाश्ते के बाद ले। यह प्रयोग दो महीने तक करते रहने से असर 20 से 25 दिन के अंतराल पर दिखना शुरू हो जाएगा। गृह विज्ञान विशेषज्ञ डा.रेखा सिंह ने हरी सब्जियों की उपयोगिता पर चर्चा करते हुए बताया कि स्टील, लोहा और मिट्टी के बर्तनों में खाना बनाना शरीर के लिए लाभदायक होगा। आंगनबाड़ी सुपरवाइजर रीता पांडेय, सुदामा देवी, रेखा मौर्या, पूनम दुबे, निखत परवीन, रीता देवी, शीला देवी सहित 35 की संख्या में कार्यकत्री, सहायिकाएं उपस्थित रहीं।
