पोषण फिल्म देख एमडीएम की गुणवत्ता बढ़ाएंगी रसोइया

बलिया। मध्याह्न भोजन योजना के तहत परिषदीय विद्यालयों के बच्चों के लिए खाना बनाने वाली रसोइयों को प्रशिक्षित करने की योजना बनाई गई है। इस बाबत शासन की ओर से मिले दिशा निर्देश के बाद विभागीय कवायद तेज हो गई है। इसके लिए न्याय पंचायत स्तर पर कार्यशाला का आयोजन कर रसोइयों को फिल्म के माध्यम से प्रशिक्षित करने के साथ ही उनमें ज्ञान व क्षमता की वृद्धि की जाएगी, ताकि विद्यार्थियों को गुणवत्ता परक भोजन मिल सके।
जिले के 2250 परिषदीय विद्यालयों में करीब 6981 रसोइया तैनात हैं। इनके जिनमें करीब तीन लाख विद्यार्थियों को स्वच्छ व मानक के अनुरूप भोजन उपलब्ध कराने की जिम्मेदारी है। विद्यार्थियों को दिए जाने वाले भोजन को और पोषणयुक्त व गुणवत्तापूर्ण बनाने के लिए शासन ने सभी को विद्यालय स्तर पर प्रशिक्षित कराने की व्यवस्था बनाई गई है। उन्हें पोषण प्रशिक्षण के माध्यम से आदर्श किचन स्थापित करने की जानकारी दी जाएगी। प्रधानाध्यापक भी रसोइयों को भोजन बनाने के दौरान दिए जाने वाले ध्यान की जानकारी देंगे। रसोइयों को दिसंबर के अंत तक प्रशिक्षित किया जाएगा।
एमडीएम की बेहतर गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए रसोइयों को प्रशिक्षित किया जाएगा। इसके लिए कार्ययोजना बना ली गई है और दीपावली बाद से न्याय पंचायत स्तर पर कोविड गाइड लाइन का पालन करते हुए रसोइयों को प्रशिक्षित किया जाएगा। - अजीत पाठक, जिला समन्वयक, मिड डे मील, बलिया।