नौणी विश्वविद्यालय: सोलन रेड राउंड चेरी टमाटर बढ़ाएगा अब खाने का जायका

टमाटर की विशेषता यह है कि यह स्वाद में अन्य हाइब्रिड की किस्मों से लाल और मीठा है। मानव शरीर में इसका पाचन भी जल्दी हो जाता है। इससे यह पत्थरी के खतरे को भी कम करेगा। जानकारी के अनुसार नौणी विवि के वेजिटेबल विज्ञान विभाग के वैज्ञानिकों ने कई सालों के शोध के बाद सोलन रेड राउंड नामक यह टमाटर ईजाद किया है।

दूसरे टमाटरों से स्वाद में मीठे इस टमाटर को खाने से पथरी की संभावना न के बराबर होती है। साथ ही इसकी शेल्फ लाइफ भी अधिक है। इससे किसानों को लाभ मिलेगा। साथ ही इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व मानव शरीर के लिए फायदेमंद हैं। एक पौधे में 25 से 30 टमाटर लगते हैं, जो दूसरे टमाटरों से कई ज्यादा हैं।

इस प्रयोग अधिकतर सलाद के लिए बड़े होटलों समेत रसोईघर किया जा सकेगा। नौणी विवि के वेजिटेबल विज्ञान विभाग के विभागाध्यक्ष डॉ. एके जोशी ने बताया कि किसान इस टमाटर के लिए विवि में संपर्क कर सकते हैं। टमाटर की शेल्फ लाइफ भी अधिक है। गाढ़ा लाल रंग का होने से ये आंखों की रोशनी को भी ठीक रखेगा। इससे किसानों को लाभ मिलेगा। साथ ही इस में पाए जाने वाले पोषक तत्व मानव शरीर के लिए फायदेमंद हैं।