Dal Makhani: घर में बना रहीं दाल मखनी तो इस रेसिपी को करें ट्राई, बढ़ जाएगा जायका

राजमा आधा कप, चने की दाल आधा कप, साबुत उड़द दाल एक कप, मलाई एक कप, दूध आधा कप, बटर तीन चम्मच, टमाटर बारीक कटा हुआ, प्याज बारीक कटा हुआ, हरी मिर्च बारीक कटी हुई, हल्दी आधा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच, लौंग दो, जीरा आधा चम्मच, कसूरी मेथी, अदरक लहसुन का पेस्ट एक चम्मच. हींग एक चुटकी, गरम मसाला एक चौथाई चम्मच, धनिया पाउडर एक चम्मच, कश्मीरी लाल मिर्च आधा चम्मच, अमचूर, तेल, नमक स्वादानुसार।

दाल मखनी बनाने के लिए सबसे पहले दाल को तैयार कर लें। इसके लिए उड़द दाल, चने की दाल और राजमा लेकर साफ कर लें। राजमा को रातभर के लिए पहले ही भिगो दें। जिससे कि अगले दिन दाल बनाते समय वो अच्छे से फूले हों और आसानी से पक जाएं। सारी दालों को धोकर कूकर में डाल दें। साथ में राजमा भी डालें और पानी मिलाकर रख दें। इसमे हल्दी, नमक, लाल मिर्च और दूध डालकर ढक्कन लगाकर पकने को रख दें।