Recipe From Methi Leaves: हरी मेथी से बनने वाले पांच पकवान, इनमें से एक तो बच्चे भी बड़े चाव से खाते हैं

मेथी दाल

हरी मेथी और उड़द की दाल का मिश्रण खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है। इसमें साधारण तरह से मेथी संग दाल बनाकर उसमें हल्दी, मिर्च और तड़का लगाया जाता है, जिससे यह स्वाद में बहुत ही अच्छा लगने लगता है।

मेथी आलू

हरी मेथी को उबले हुए आलू में मिलाकर सादा और मसालेदार सब्जी तैयार की जाती है। इसे दाल-रोटी या फिर पराठे के साथ खाया जाता है। मेथी के आलू की सब्जी खाने में स्वादिष्ट लगती है। 
 

मेथी मठरी

हरी मेथी और मसालों से बनी क्रिस्पी मठरी एक स्वादिष्ट स्नैक है। इसे चाय के साथ खाया जा सकता है। यह विशेष रूप से सर्दियों में लोकप्रिय होती है। इसे लंबे समय तक स्टोर करके रखा जा सकता है। 

मेथी का साग

यह एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय पकवान है, जिसमें हरी मेथी को अन्य सागों के साथ मिलाकर पकाया जाता है। इसे मक्के की रोटी के साथ परोसा जाता है।