Ramadan 2023 : रमजान का पाक महीना चल रहा है, जिसमें लोग रोजा रखकर मन्नतें मांगते हैं। इस महीने को पूरे साल का सबसे पाक महीना माना जाता है। इस पूरे महीने सहरी और इफ्तार में लोग तमाम तरीके की डिशेज बनाते हैं। सहरी में तो इतना समय नहीं मिलता कि आप कुछ अलग सा बनाएं, पर इफ्तार के वक्त के लिए लोग अलग-अलग डिशेज बनाते हैं। आज हम आपको एक ऐसे ही स्नैक के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसको बनाना बेहद आसान है और आपके घर वाले इसे खाकर काफी खुश हो जाएंगे।
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Ramadan 2023 : इफ्तार में अपनों के लिए बनाएं दही के कबाब, खाकर हर कोई करेगा तारीफ
Fri, 07 Apr 2023 09:43 AM IST
श्रुति गौड़
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: श्रुति गौड़
Updated Fri, 07 Apr 2023 09:43 AM IST
सार
आज हम आपको दही के कबाब बनाना सिखाएंगे। इसे अगर आप इफ्तार पार्टी में सर्व करेंगी तो हर कोई इसे खाकर आपकी तारीफ करते थकेगा नहीं।
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Dahi ke Kabab
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Dahi
- फोटो : अमर उजाला
दही के कबाब बनाने के लिए सामग्री
- पनीर कसा हुआ – सवा कप
- हंग कर्ड – आधा कप
- काजू कटे – 3-4 टेबलस्पून
- ब्रेड का चूरा – 1/2 कप
- हरी मिर्च कटी – 2-3
- तला प्याज – 1/2 कप
Paneer
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- हरा धनिया कटा – 2-3 टेबलस्पून
- लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
- गरम मसाला – 1 टी स्पून
- कॉर्न फ्लोर – 2 टेबलस्पून
- तेल – तलने के लिए
- नमक – स्वादानुसार
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दही
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विधि
दही के कबाब बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को कद्दूकस करके एक बाउल में रख दें। इसके बाद एक कटोरे में हंग कर्ड डाल कर इसमें पनीर अच्छे से मिला दें। इसमें तला हुआ प्याज, कटे हुए काजू, हरी मिर्च और हरा धनिया डाल कर अच्छे से मिला लें। सबसे लास्ट में इसमें नमक और काली मिर्च डाल कर अच्छे से मिलाएं। इस मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा करने के लिए इसमें आप ब्रेड क्रम्स भी मिला सकते हैं।
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dahi kabab
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एक बात का ध्यान रखें कि इसे ज्यादा गूंथना नहीं है। अगर आप ऐसा करते हैं तो दही नमी छोड़ने लगेगा, जिसके बाद कबाब नहीं बनेंगे। अब इस मिश्रण से छोटी-छोटी बॉल्स बनाएं और दही कबाब को कॉर्न फ्लोर के साथ कोट करें। सभी कबाब को इसी तरह से तैयार कर लें।
