दिवाली के मौके पर तरह तरह की मिठाइयां घर पर आती हैं। बाजार की मिठाई अधिक मीठी होने के साथ सेहत के लिहाज से नुकसानदायक भी हो सकती है। ऐसे में इस दीवाली आप घर पर ही हेल्दी मिठाई बना सकते हैं। अधिकतर लोगों को काजू की बर्फी या काजू कतली बहुत पसंद होती हैं। बाजार से काजू कतली लाने से बेहतर हैं आप उसे घर पर ही बनाएं। काजू कतली बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती, न ही अधिक सामग्री की जरूरत होती है। काजू कतली सेहत के लिहाज से भी फायदेमंद है। काजू में प्रोटीन, खनिज, आयरन, फाइबर, फोलेट और विटामिन होता है। वहीं ये मिठाई डायबिटीज रोगियों के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है। इस दिवाली आप घर पर ही यहां बताई जा रही आसान रेसिपी से काजू कतली बना सकते हैं। तो चलिए जानते हैं स्वादिष्ट और हेल्दी काजू कतली बनाने की आसान रेसिपी, जो आपकी दिवाली में बढ़ा देगी मिठास।
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Narak Chaturdashi 2021: नरक चतुर्दशी में इस हेल्दी काजू बर्फी से कराएं सबका मुंह मीठा, ये रही आसान रेसिपी
Wed, 03 Nov 2021 12:08 AM IST
शिवानी अवस्थी
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: शिवानी अवस्थी
Updated Wed, 03 Nov 2021 12:08 AM IST
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नरक चतुर्दशी 2021 काजू बर्फी रेसिपी
- फोटो : Istock
नरकचतुर्दशी 2021- काजू बर्फी रेसिपी
- फोटो : Pixabay
काजू कतली बनाने की सामग्री
काजू,चीनी, दूध, इलायची पाउडर, चांदी का वर्क, एक बर्तन में घी लगा हुआ
नरक चतुर्दशी 2021 काजू बर्फी रेसिपी
- फोटो : istock
काजू की बर्फी या काजू कतली बनाने की रेसिपी
स्टेप 1- काजू कतली बनाने के लिए सबसे पहले काजू और दूध को मिलाकर पेस्ट तैयार कर लें।
स्टेप 2- इस पेस्ट में चीनी मिलाएं और हल्की आंच पर कुछ देर तक पकाएं।
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नरक चतुर्दशी 2021 काजू बर्फी रेसिपी
- फोटो : istock
स्टेप 3- इस दौरान दूध को लगातार चलाते रहें।
स्टेप 4- जब ये गाढ़ा होकर गूंथे आटे की तरह हो जाए तो आंच को बंद कर दें।
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नरक चतुर्दशी 2021 काजू बर्फी रेसिपी
- फोटो : Istock
स्टेप 5- अब एक प्लेट में घी लगाकर उसपर दूध का ये पेस्ट फैला लें। ऊपर से चांदी का वर्क लगा कर जमने के लिए रख दें।
स्टेप 6- जब काजू बर्फी अच्छे से जम जाए तो एक धारदार चाकू से डायमंड के शेप में काट लें। आपकी काजू कतली तैयार हैं।
