आज की रसोई: बासी रोटी बच जाए तो बना लें ये टेस्टी स्नैक्स, सब पूछेंगे रेसिपी

दोपहर के खाने की रोटी बच गई है तो दोबारा तो इसे कोई खाना नहीं चाहेगा। ऐसे में इन रोटियों से आप शाम के स्नैक्स में हेल्दी एपटाइजर के तौर पर रोटी पिज्जा बना सकते हैं। ये काफी स्वादिष्ट भी लगेगा। रोटी पिज्जा बनाने के लिए उबले आलू, कटे प्याज, कटे टमाटर, नमक, काली मिर्च और मिक्स्ड हर्ब्स जैसे ऑरेगेनो को डालकर मिक्स कर लें। साथ में खीरा, प्याज और टमाटर गोल आकार में काट लें। रोटी को तवे पर रखकर गर्म करें। इससे ये थोड़ी टाइट हो जाएगी। फिर इस रोटी के ऊपर केचप या फिर शेजवॉन चटनी लगाएं। फिर इसके ऊपर उबले आलू का मसाला फैला दें। साथ में सलाद के गोल टुकड़े इनके ऊपर रखें। सबसे ऊपर चीज की एक से दो स्लाइस रखकर बेकिंग ट्रे में डालकर बेक कर लें। बस तैयार है रोटी पिज्जा। इसे आप बच्चों से लेकर बड़ों तक को खिला सकती हैं। 

अगर रोटी बच जाए तो इन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। फिर इनके ऊपर नमक, काली मिर्च, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर मिलाएं। किसी कड़ाही या फिर पैन में तेल गर्म करें। इसमे कटी हुई प्याज डालकर भूनें। साथ में हरी मिर्ची भी डाल दें। फिर शिमला मिर्च कटी हुई डालें। साथ में पत्तागोभी भी डालें। सबको अच्छे से भूनकर पका लें और फिर रोटियों को जिसमे मसाला मिक्स है। कड़ाही में डालकर चलाएं। पांच मिनट तक अच्छे से भूनें। बस तैयार है आपकी रोटी फ्राई। इसे प्लेट में निकालकर ऊपर से केचप डालकर सर्व करें।

रात की रोटी बच गई है तो इसकी टिक्की बनाकर तैयार की जा सकती है। अब इन बची हुई रोटी को लेकर मिक्सी में पीस लें। फिर इस रोटी के पाउडर में उबले आलू, हरी मिर्ची, हरी धनिया, कटे हुए प्याज के टुक़ड़े, अदरक का पेस्ट, चाट मसाला, नमक और अमचूर पाउडर डालकर मिक्स कर लें। इसका पेस्ट बना लें। और फिर छोटी टिक्कियों का आकार दें। इन टिक्कियों को तवे पर फ्राई कर लें। इसे चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें। तो अगली बार घऱ में अगर रोटी बच जाए तो इन रेसिपी को ट्राई करें।