Happy Lohri 2025 Special Dishes: लोहड़ी साल का सबसे पहला त्योहार और बड़ा त्योहार होता है। ऐसे में इसकी धूम काफी दिन पहले से ही बाजारों और घरों में दिखाई देने लगती है। इस त्योहार के लिए लोग कई-कई दिन पहले से तैयारी शुरू कर देते हैं। वैसे तो ये पूरे देश में मनाया जाता है, लेकिन इसकी सबसे ज्यादा धूम पंजाब और हरियाणा में देखने को मिलती है।
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Lohri 2025 Special Food: लोहड़ी के खास अवसर पर जरूर बनाएं तिल-गुड़ के खास पांच व्यंजन
Mon, 13 Jan 2025 07:42 AM IST
श्रुति गौड़
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: श्रुति गौड़
Updated Mon, 13 Jan 2025 07:42 AM IST
सार
भारत में हर त्योहार के अपने कुछ पारंपरिक पकवान होते हैं। इसी तरह लोहड़ी पर भी कुछ पारंपरिक व्यंजन बनते हैं, जिनके बारे में हम आपको बताने जा रहे हैं।
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लोहड़ी के खास अवसर पर जरूर बनाएं तिल-गुड़ के खास पांच व्यंजन
- फोटो : Amar Ujala
तिल-गुड़ लड्डू
- फोटो : Instagram
तिल-गुड़ लड्डू
तिल गुड़ के लड्डू बनाने के लिए आपको सफेद तिल 1 कप, गुड़ - 1 कप और घी की जरूरत पड़ेगी। लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले तिल को सूखा भूनें और ठंडा होने दें। पिघले हुए गुड़ में घी मिलाएं और तिल डालें। इसे अच्छी तरह मिलाकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
तिल-गुड़ चिक्की
- फोटो : instagram
तिल-गुड़ चिक्की
चिक्की खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है। इसे बनाने के लिए तिल - 1 कप, गुड़ - 1 कप और घी - 1 चम्मच की जरूरत पड़ेगी। चिक्की बनाते समय तिल को हल्का भून लें। इसके बाद गुड़ को पिघलाकर इसमें घी डालें। तिल मिलाकर इसे चिकनी प्लेट पर फैलाएं और ठंडा होने दें। चाकू से चौकोर टुकड़े काट लें।
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तिल-गुड़ की खीर
- फोटो : Instagram
तिल-गुड़ की खीर
सर्दी के मौसम में तिल-गुड़ की खीर खाने में काफी अच्छी लगती है। खीर बनाने के लिए आपको तिल - 2 चम्मच, गुड़ - 1/2 कप, चावल - 1/4 कप, दूध - 1 लीटर और सूखे मेवों की जरूरत पड़ेगी। खीर बनाने के लिए चावल को दूध में पकाएं। तिल को भूनकर खीर में डालें। गुड़ मिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं। ड्राई फ्रूट्स से सजाकर परोसें।
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तिल-गुड़ का पराठा
- फोटो : instagram
तिल-गुड़ का पराठा
यदि कुछ अलग सा बनाने का सोच रही हैं तो तिल-गुड़ का पराठा बनाएं। इसके लिए सबसे पहले गेहूं का आटा - 2 कप, तिल - 2 चम्मच, गुड़ - 1/2 कप और सेकने के घी निकालकर रख लें। इसे तैयार करने के लिए आपको आटे में पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। इसके बाद गुड़ और तिल का मिश्रण भरकर पराठे बेलें। आखिर में तवे पर घी लगाकर सेंकें और गर्मागर्म परोसें।
