Iftar Party: रमजान का पाक महीना चल रहा है, जिसकी धूम आपको घरों से लेकर बाजारों तक में देखने को मिल रही होगी। इस पूरे महीने लोग रोजा रखते हैं और अल्लाह की इबादत करते हैं। रोजा की शुरुआत सुबह सहरी के साथ होती है, और शाम को इफ्तारी के साथ रोजा खोला जाता है। ऐसी मान्यता है कि जो भी व्यक्ति सच्चे मन से रोजा रखता है, उसकी हर मनोकामना पूरी होती है।
{"_id":"67da4b9324c26e0cda08e715","slug":"iftar-party-kitchen-tips-five-different-types-of-kebab-recipes-step-by-step-process-in-hindi-2025-03-19","type":"photo-gallery","status":"publish","title_hn":"Iftar Party: इफ्तार पार्टी के लिए तैयार करें ये 5 तरह के कबाब, आसान है इनकी रेसिपी","category":{"title":"Food","title_hn":"फूड","slug":"healthy-food"}}
Iftar Party: इफ्तार पार्टी के लिए तैयार करें ये 5 तरह के कबाब, आसान है इनकी रेसिपी
Wed, 19 Mar 2025 11:04 AM IST
श्रुति गौड़
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: श्रुति गौड़
Updated Wed, 19 Mar 2025 11:04 AM IST
सार
यदि आप इफ्तार पार्टी में कुछ अलग बनाना चाहती हैं तो पांच तरह का कबाब तैयार करें। इससे आपकी इफ्तार पार्टी में चार चांद लग जाएंगे।
विज्ञापन
इफ्तार पार्टी के लिए तैयार करें ये 5 तरह के कबाब
- फोटो : Adobe stock
गलौटी कबाब बनाने का सामान और विधि
- फोटो : instagram
गलौटी कबाब बनाने का सामान और विधि
- 250 ग्राम मटन/चिकन कीमा
- 2 बड़े चम्मच भुना चना पाउडर
- 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच गुलाब जल और केवड़ा जल
- 1 चुटकी जायफल और इलायची पाउडर
- 2 बड़े चम्मच घी
विधि
गलौटी कबाब बनाने के लिए सबसे पहले कीमे में सभी मसाले और गुलाब जल मिलाकर 2 घंटे तक मेरिनेट करें। हाथ से छोटी-छोटी टिक्की बनाएं और धीमी आंच पर घी में तलें। धनिया-पुदीना चटनी के साथ परोसें। इसे यदि तलना नहीं चाहती हैं तो हल्के तेल में सेक लें।
शामी कबाब बनाने का सामान और विधि
- फोटो : instagram
शामी कबाब बनाने का सामान और विधि
- 250 ग्राम मटन कीमा
- 2 बड़े चम्मच चना दाल (भिगोई हुई)
- 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1 अंडा
विधि
शामी कबाब बनाने के लिए सबसे पहले मटन कीमे और चना दाल को मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाएं। जब ये ठंडा हो जाए तो एक बार मिक्सी में दरदरा पीस लें। मिश्रण में अंडा मिलाएं, टिक्की बनाकर तवे पर सेक लें।
विज्ञापन
विज्ञापन
चिकन सीक कबाब बनाने का सामान और विधि
- फोटो : instagram
चिकन सीक कबाब बनाने का सामान और विधि
- 250 ग्राम चिकन कीमा
- 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1 बड़ा चम्मच नींबू रस
- लकड़ी या स्टील की सींक
विधि
सीक कबाब बनाने के लिए चिकन कीमा को अच्छी तरह से पीस लेना है। इसके बाद चिकन कीमे को मसालों के साथ मेरिनेट करें। अब इसे सीक पर बेलनाकार शेप में लपेटें। आखिर में ग्रिल पर या तवे पर हल्का तेल लगाकर सेकें।
विज्ञापन
हरा भरा कबाब बनाने का सामान और विधि
- फोटो : instagram
हरा भरा कबाब बनाने का सामान और विधि
- 1 कप पालक (उबला हुआ)
- 1 कप मटर
- 2 उबले आलू
- 2 बड़े चम्मच बेसन
- अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, धनिया
विधि
यदि कुछ वेज बनाना चाहते हैं तो वेज कबाब बेस्ट विकल्प है। इसके लिए सभी सब्जियों को पीसकर उसमें मसाले और बेसन मिलाएं। अब टिक्की बनाकर हल्का सा तेल लगाकर तवे पर सेकें। पुदीने की चटनी के साथ परोसें।
