How to Make Mayonnaise At Home: बाजार में मिलने वाली मेयोनीज में अक्सर अंडा, प्रिजर्वेटिव्स और केमिकल्स मौजूद होते हैं, जो हेल्थ के लिए नुकसानदायक साबित हो सकते हैं। बहुत से लोग बाजार में मिलने वाली मेयोनीज सिर्फ इसलिए भी नहीं खाते, क्योंकि उसमें अंडा होता है। अगर आप भी उन लोगों में से हैं, जो अंडा नहीं खाते, तो घर पर बिना अंडे वाली मेयोनीज बनाना आपके लिए एक बेहतर विकल्प है।
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How to Make Mayonnaise: घर पर भी बना सकते हैं बिना अंडे की मेयोनीज, जानें कैसे ?
Thu, 06 Nov 2025 10:30 AM IST
श्रुति गौड़
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: श्रुति गौड़
Updated Thu, 06 Nov 2025 10:30 AM IST
सार
How to Make Mayonnaise At Home: बाजार वाली मेयोनीज को छोड़कर आप घर पर भी इसे तैयार कर सकते हैं। यहां उसकी आसान विधि दी जा रही है।
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Mayonnaise
- फोटो : instagram
बिना अंडे की मेयोनीज बनाने का सामान
- फोटो : Adobe stock
बिना अंडे की मेयोनीज बनाने का सामान
- ½ कप ठंडा दूध
- 1 कप रिफाइंड ऑयल (या ऑलिव ऑयल)
- 1 टेबलस्पून सिरका या नींबू का रस
- ½ टीस्पून नमक
- ½ टीस्पून चीनी
विधि
- फोटो : instagram
विधि
बिना अंडे की मेयोनीज बनाने के लिए सबसे पहले एक ब्लेंडर में ठंडा दूध डालें और उसे 30 सेकंड तक ब्लेंड करें। अब धीरे-धीरे तेल डालते हुए लगातार ब्लेंड करते रहें जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
बिना अंडे की मेयोनीज बनाने के लिए सबसे पहले एक ब्लेंडर में ठंडा दूध डालें और उसे 30 सेकंड तक ब्लेंड करें। अब धीरे-धीरे तेल डालते हुए लगातार ब्लेंड करते रहें जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
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विधि
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अब इसमें सिरका, नमक, चीनी और मस्टर्ड पाउडर मिलाएं। इसे एयरटाइट जार में डालकर फ्रिज में रखें। 5–7 दिन तक सुरक्षित रहती है।
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विधि
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घर पर मेयोनीज बनाते समय ध्यान रखने योग्य बातें
1. घर पर मेयोनीज बनाते समय हमेशा ठंडे दूध का इस्तेमाल करें। ऐसा इसलिए क्योंकि गाढ़ापन लाने के लिए दूध ठंडा होना जरूरी है, गर्म या सामान्य तापमान का दूध सही टेक्सचर नहीं देता।
2. इसे बनाते समय ध्यान रखें कि एक साथ ज्यादा तेल डालने से मेयोनीज फट सकती है, इसलिए तेल को पतली धार में डालते हुए ब्लेंड करें।
1. घर पर मेयोनीज बनाते समय हमेशा ठंडे दूध का इस्तेमाल करें। ऐसा इसलिए क्योंकि गाढ़ापन लाने के लिए दूध ठंडा होना जरूरी है, गर्म या सामान्य तापमान का दूध सही टेक्सचर नहीं देता।
2. इसे बनाते समय ध्यान रखें कि एक साथ ज्यादा तेल डालने से मेयोनीज फट सकती है, इसलिए तेल को पतली धार में डालते हुए ब्लेंड करें।