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Holi 2024: होली में मेहमानों को पिलाएं केसर-पिस्ता वाली ठंडाई, यहां जानें इसे बनाने का सरल तरीका

Fri, 22 Mar 2024 02:01 PM IST
श्रुति गौड़ लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली Published by: श्रुति गौड़ Updated Fri, 22 Mar 2024 02:01 PM IST
सार

होली पर हर किसी के घर में ठंडाई जरूर बनती है। ऐसे में इस लेख में हम आपको ठंडाई बनाने का आसान तरीका बताने जा रहे हैं। 

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Holi 2024 how to make thandai at home Holi Drink Thandai Recipe in hindi
केसर-पिस्ता वाली ठंडाई - फोटो : फाइल फोटो

पूरे देश में होली के जश्न की तैयारियां चल रही हैं। रंगों के इस त्योहार पर हर राज्य में अपने-अपने तरीके से होली मनाई जाती है। इस दिन लोग अपने परिवार, दोस्तों और खास लोगों के सात मिलकर होली खेलते हैं और खूब मौज मस्ती करते हैं। होली खेलने के अलावा ये दिन तरह-तरह के पकवानों के लिए भी जाना जाता है। होली के त्योहार पर लोगों के घरों में तमाम तरह के पकवान बनाए जाते हैं। इन पकवानों में ठंडाई भी शामिल है।



दरअसल, इस समय गर्मी भी पड़ने लगी है। इसी के चलते लोग अपने मेहमानों को नाश्ते के साथ पेय पदार्थ में ठंडाई परोसते हैं। वैसे तो आप ठंडाई पाउडर बाजार से खरीद सकती हैं, लेकिन अगर आप ये घर पर तैयार करना चाहती हैं, तो इस लेख में हम आपको स्वादिष्ट ठंडाई बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं। अगर आप ये ठंडाई अपने मेहमानों को परोसेंगी, तो वो आपकी तारीफ करते थकेंगे नहीं। 

Holi 2024 how to make thandai at home Holi Drink Thandai Recipe in hindi
केसर-पिस्ता वाली ठंडाई - फोटो : Istock
ठंडाई के लिए सामान
  • दूध
  • चीनी
  • काजू
  • पिस्ता
  • बादाम
  • हरी इलायची
Holi 2024 how to make thandai at home Holi Drink Thandai Recipe in hindi
केसर-पिस्ता वाली ठंडाई - फोटो : getty images
  • खसखस
  • काली मिर्च
  • सूखे गुलाब की पंखुड़ियां
  • केसर
  • सौंफ
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केसर-पिस्ता वाली ठंडाई

विधि

ठंडाई बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में बादाम और दूसरी कटोरी में काजू, पिस्ता, खरबूजे के बीज, खसखस को भी दस मिनट के लिए भिगो कर रख दें। इन सभी को साइड रखने के बाद केसर के धागों को थोड़े से दूध में भिगो दें।

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केसर-पिस्ता वाली ठंडाई - फोटो : iStock

इसके बाद इलायची, सौंफ, काली मिर्च और गुलाब की पंखुड़ियों को अच्छी तरह से पीस कर इसका महीन पाउडर बना दें। जब सभी सामान तैयार हो जाए तो एक भगोने में दूध को उबाल लें। जब दूध उबलने लगे तो इसमें चीनी डालकर मिलाते रहें।

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