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मेहमानों के लिए बनाएं मकई दम मसाला, खाते ही हो जाएंगे खुश
Fri, 13 Sep 2019 07:31 PM IST
ललित फुलारा
लाइफस्टाइल डेस्क,अमर उजाला
लाइफस्टाइल डेस्क,अमर उजाला
Published by: ललित फुलारा
Updated Fri, 13 Sep 2019 07:31 PM IST
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मकई दम मसाला
- फोटो : social media
स्वीट कॉर्न खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं।स्वीट कॉर्न को कई तरह से बनाया जाता है।अगर आप स्वीट कॉर्न खाने के शौकीन हैं तो आज हम आपके लिए मकई दम मसाला बनाने की विधी लेकर आएं है। आइए जानते हैं इसे कैसे बनाया जाता है।
मकई दम मसाला
- फोटो : social media
आवश्यक साम्रगी
1 छोटा चम्मच तेल
1 बड़ा चम्मच मक्खन
3-4 मध्यम प्याज
1 मध्यम शिमला मिर्च
अदरक और लहसुन का पेस्ट
100 ग्राम पनीर
पिसा हुआ टमाटर
काजू का पेस्ट
2-3 हरी मिर्च
1 बड़ा कप स्वीट कॉर्न
1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
स्वादनुसार नमक
250मिली पानी
1नींबू
1 छोटा चम्मच तेल
1 बड़ा चम्मच मक्खन
3-4 मध्यम प्याज
1 मध्यम शिमला मिर्च
अदरक और लहसुन का पेस्ट
100 ग्राम पनीर
पिसा हुआ टमाटर
काजू का पेस्ट
2-3 हरी मिर्च
1 बड़ा कप स्वीट कॉर्न
1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
स्वादनुसार नमक
250मिली पानी
1नींबू
मकई दम मसाला
- फोटो : social media
मकई दम मसाला बनाने की विधि
सबसे पहले थोड़ा सा तेल और मक्खन में जीरा भून लें। अब इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें। पेस्ट को दो मिनट तक पकाने के बाद इसमें प्याज , शिमला मिर्च, हरी मिर्च,पिसा हुआ टमाटर, काजू की पेस्ट , लाल मिर्च , नमक, धनिया, हल्दी पाउडर डालकर पका लें। पकने के बाद इसमें स्वीट कॉर्न डालें और 250 मिली पानी डालकर फिर पकाएं।जब यह गाढ़ा हो जाए तब इसमें पनीर को कद्दूकस करके डाल दें। अब इसमें अमचूर पाउडर, कसूरी मेेथी,गरम मसाला , नींबू का रस और कटा हुआ हरा धनिया डाल दें। आप इस मकई दम मसाले को परांठे के साथ खा सकते हैं।
सबसे पहले थोड़ा सा तेल और मक्खन में जीरा भून लें। अब इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें। पेस्ट को दो मिनट तक पकाने के बाद इसमें प्याज , शिमला मिर्च, हरी मिर्च,पिसा हुआ टमाटर, काजू की पेस्ट , लाल मिर्च , नमक, धनिया, हल्दी पाउडर डालकर पका लें। पकने के बाद इसमें स्वीट कॉर्न डालें और 250 मिली पानी डालकर फिर पकाएं।जब यह गाढ़ा हो जाए तब इसमें पनीर को कद्दूकस करके डाल दें। अब इसमें अमचूर पाउडर, कसूरी मेेथी,गरम मसाला , नींबू का रस और कटा हुआ हरा धनिया डाल दें। आप इस मकई दम मसाले को परांठे के साथ खा सकते हैं।
