Navratri Day 6 Bhog: मां कात्यायनी को लगा सकते हैं इस खास खीर का भोग, बनाने का तरीका है बेहद आसान

मखाने और शहद की खीर बनाने का सामान

• मखाने – 1 चम्मच  
• दूध – 3 कप 
• शहद – 3-4 चम्मच  
• घी– 1 चम्मच
• इलायची पाउडर – ½ चम्मच
• बादाम – 8-10 
• किशमिश – 8-10
• पिस्ता – 5-6 
• नारियल का बुरादा – 1 चम्मच  

 

खीर बनाने की विधि

मखाने की खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में 1 चम्मच घी गर्म करें। जब घी गर्म हो जाए तो उसमें मखाने डालकर भून लें। ध्यान रखें कि ये मखाने कुरकुरे होने चाहिए। जब मखाने सही से भुन जाए तो उसे साइड में निकाल कर रख लें। अब उसी कढ़ाई में 3 कप दूध डालें और उबालने दें। दूध उबालते समय ध्यान रखें कि इस के ऊपर मलाई न पड़े, इसके के चलते दूध चको बीच-बीच में हिलाते रहें।

जब दूध अच्छी तरह उबाल जाए और थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तो उसमें भुने हुए मखाने डालें। इसे अच्छी तरह मिला लें। मखाने दूध में अच्छे से डूब जाएं और खीर थोड़ी गाढ़ी होने लगे। इस प्रक्रिया में 10-12 मिनट का समय लग सकता है।

आखिर में अब उसमें शहद और इलायची पाउडर डालें। शहद डालने के बाद खीर को हल्का हिलाते रहें ताकि शहद अच्छे से मिल जाए। शहद के साथ इलायची का पाउडर भी डालें, ताकि खीर में एक स्वादिष्ट खुशबू आए।