जेटली की जान था अमृतसरी खाना, स्पेशल आते थे रसोइए, मां से जुड़ा है कनेक्शन

28 दिसम्बर 1952 को नई दिल्ली में जन्में अरुण जेटली ने अपनी पढ़ाई-लिखाई यहीं रहकर पूरी की। उन्होंने स्कूली शिक्षा सेंट जेवियर्स स्कूल से पूरी की। 1973 में श्रीराम कॉलेज ऑफ कॉमर्स से ग्रेजुएशन की। इसके बाद 1977 में दिल्ली विश्वविद्यालय से कानून की डिग्री ली। जेटली दिल्ली में पले बड़े जरूर थे, लेकिन उनको खाना अमृतसर का पसंद था। अमृतसर के कुलचे, दाल मखनी, चना छोले और पूरी उनके पसंदीदा थे।

एक इंटरव्यू में जेटली ने बताया था कि- मेरी जड़ें अमृतसर शहर से हैं। यही वजह है कि मेरे खाने-पीने की आदतें पूरी तरह से पंजाबी हैं। उन्होंने आगे कहा था- मेरी मां अमृतसर से थीं, उनके खाना बनाने के तरीके का असर मेरी खाने की आदतों में साफ दिखाई देता है।

जब जेटली से पूछा गया कि उन्हें अमृतसर में सबसे ज्यादा खाने में क्या पसंद है तो उन्होंने कहा, मुझे अमृतसरी खाने में सब कुछ पसंद है और सबसे ज्यादा चाव से मैं चना छोले और कुलचे खाता हूं।

जेटली के कई साथी कार्यकर्ता भी बताते हैं कि उन्हें अमृतसरी खाना इतना पसंद था कि उनके घर जब भी कोई कार्यक्रम होता था तो वह स्पेशल अमृतसर से रसोइए बुलवाते थे। जेटली ने बताया था कि मेरे दिल्ली के सर्कल में भी अमृतसरी खाना फेमस हो गया था। मेरे यहां खाना खाने के बाद कई लोगों ने तो उन रसोइयों को अपने यहां दावत करने के लिए भी बुलवाया।