Alert: आप भी तो नहीं खा रहे हैं 'व्हाइट प्वाइजन'? हो जाइए सावधान, वरना घेर लेंगी गंभीर बीमारियां

चीनी और नमक के कारण होने वाली समस्याएं

आहार विशेषज्ञ गरिमा तनेजा ने सोशल मीडिया पर एक पोस्ट में बताया, चीनी और नमक दोनों ही हमारे संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं। आमतौर पर चीनी को डायबिटीज और नमक को हाई ब्लड प्रेशर का कारक माना जाता है। पर डायबिटीज रोगियों के लिए नमक और ब्लड प्रेशर-हृदय रोगियों के लिए चीनी के भी कई गंभीर नुकसान हो सकते हैं।

दुर्भाग्यवश भारत में ज्यादातर लोग चीनी और नमक की रोजाना तय मात्रा से कहीं अधिक सेवन करते हैं। इसके कारण शरीर में इंफ्लामेशन और कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।

ज्यादा चीनी खीने के नुकसान

ज्यादा चीनी खीने के कारण टाइप-2 डायबिटीज के जोखिमों को लेकर सभी जानते हैं, पर क्या आप जानते हैं कि इसका अधिक सेवन आपमें हृदय रोगों के खतरे को भी बढ़ा देता है?

साक्ष्य बताते हैं कि अधिक चीनी वाले आहार से मोटापा और शरीर में सूजन के साथ-साथ ट्राइग्लिसराइड्स, रक्त शर्करा और रक्तचाप के भी बढ़ने का खतरा रहता है। ये सभी हृदय रोग के लिए जोखिम कारक हैं। 25,877 से अधिक वयस्कों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि जिन व्यक्तियों ने अधिक मात्रा में ऐडेड शुगर वाली चीजों का सेवन किया, उनमें हृदय रोग और कोरोनरी से संबंधित जटिलताओं का खतरा अधिक देखा गया।

अधिक नमक खाते हैं तो सावधान

अधिक चीनी की ही तरह से ज्यादा नमक खाना भी सेहत के लिए हानिकारक है। नमक की अधिकता के कारण ब्लड प्रेशर तो बढ़ता ही है इसके अलावा इसे पेट के कैंसर को बढ़ाने वाला कारक भी माना जाता है। 
 
268,000 से अधिक प्रतिभागियों पर किए गए अध्ययनों की समीक्षा में पाया गया कि जो लोग प्रतिदिन 3 ग्राम तक नमक का सेवन करते हैं, उनमें पेट के कैंसर का जोखिम उन लोगों की तुलना में 68% अधिक हो सकता है, जो प्रतिदिन 1 ग्राम या इससे कम नमक खाते हैं।

क्या कहते हैं विशेषज्ञ?

आहार विशेषज्ञ बताते हैं, नमक और चीनी के कारण होने वाले स्वास्थ्य जोखिमों को देखते हुए इसे 'व्हाइट पॉइजन' कहा जाता है। नमक हमारी हड्डियों से कैल्शियम को सोख लेता है जबकि चीनी उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज करती है और अवसाद का कारण बनती है। शारीरिक और मानसिक दोनों प्रकार की सेहत को ठीक रखने के लिए जरूरी है कि दैनिक आहार से नमक और चीनी दोनों की मात्रा कम कर लें। 


-------------
नोट: यह लेख मेडिकल रिपोर्टस से एकत्रित जानकारियों के आधार पर तैयार किया गया है। 

अस्वीकरण: अमर उजाला की हेल्थ एवं फिटनेस कैटेगरी में प्रकाशित सभी लेख डॉक्टर, विशेषज्ञों व अकादमिक संस्थानों से बातचीत के आधार पर तैयार किए जाते हैं। लेख में उल्लेखित तथ्यों व सूचनाओं को अमर उजाला के पेशेवर पत्रकारों द्वारा जांचा व परखा गया है। इस लेख को तैयार करते समय सभी तरह के निर्देशों का पालन किया गया है। संबंधित लेख पाठक की जानकारी व जागरूकता बढ़ाने के लिए तैयार किया गया है। अमर उजाला लेख में प्रदत्त जानकारी व सूचना को लेकर किसी तरह का दावा नहीं करता है और न ही जिम्मेदारी लेता है। उपरोक्त लेख में उल्लेखित संबंधित बीमारी के बारे में अधिक जानकारी के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श लें।