Nutrition Tips: आहार में फाइबर, सिर्फ पेट के लिए ही नहीं दिमाग के लिए भी फायदेमंद, किन चीजों का करें सेवन?

डिमेंशिया जैसे रोगों का जोखिम होता है कम

हार्वर्ड हेल्थ द्वारा किए गए एक अध्ययन में शोधकर्ताओं ने पाया कि यदि आप पर्याप्त मात्रा में फाइबर वाली चीजों का सेवन करते हैं तो इससे डिमेंशिया रोग का जोखिम कम हो सकता है। 

इस अध्ययन में 40-64 वर्ष की आयु के लगभग 3,700 स्वस्थ वयस्कों को शामिल किया गया, 16 वर्षों तक इनके नियमित आहार का सर्वेक्षण किया गया। अध्ययन से पता चला कि जिन लोगों ने दैनिक फाइबर की जरूरतों को पूरा किया, उनमें डिमेंशिया की दर सबसे कम थी। वहीं जिनके आहार में इसकी कमी थी उनमें डिमेंशिया की दर अधिक पाई गई थी। विशेष रूप से प्रतिदिन औसतन 20 ग्राम  से कम का सेवन करने वालों में इसका खतरा अधिक था।
 

आइए जानते हैं कि फाइबर के लिए आहार में किन चीजों को शामिल किया जा सकता है?
 

एवोकाडो को बनाएं आहार का हिस्सा

एवोकाडो स्वस्थ वसा और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है। इसमें करीब 6.7 ग्राम फाइबर की मात्रा होती है। इसके अलावा यह फल विटामिन-सी, पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन-ई और विभिन्न प्रकार के विटामिन-बी भी प्रदान करता है। इस फल के सेवन से हृदय स्वास्थ्य, आंखों की रोशनी को ठीक रखने के साथ ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिमों को कम करने में भी मदद मिल सकती है। 

 खाएं सेब और केले

एवोकाडो  के अलावा आप कई और भी फलों से फाइबर प्राप्त कर सकते हैं, इसमें केला और सेब प्रमुख हैं। सेब में घुलनशील और अघुलनशील फाइबर दोनों होते हैं। एक मध्यम आकार के सेब में 4.4 ग्राम या प्रति 100 ग्राम में 2.4 ग्राम फाइबर होता है।

इसी प्रकार केला में 2.6 ग्राम तक फाइबर हो सकता है। केले विटामिन सी, विटामिन बी6 और पोटैशियम सहित कई अन्य पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं। फाइबर और प्रोटीन दोनों के लिए केला खाना लाभकारी है।

चना बहुत फायदेमंद

चना-छोले फाइबर और प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत हैं। 100 ग्राम चने से करीब 7.6 ग्राम की मात्रा में फाइबर प्राप्त किया जा सकता है। शाकाहारी लोगों के लिए इसे प्रोटीन का सबसे बेहतर स्रोत भी माना जाता है। आहार में चने को शामिल करके आप पाचन को ठीक रखने के साथ मांसपेशियों के लिए प्रोटीन की भी आसानी से पूर्ति कर सकते हैं।

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नोट: यह लेख मेडिकल रिपोर्ट्स और स्वास्थ्य विशेषज्ञों की सुझाव के आधार पर तैयार किया गया है। 

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