Medically Reviewed by Ms. Priya Pandey
डायटिशियन (आहार विशेषज्ञ), उजाला सिग्नस हॉस्पिटल
डिग्री- बी.एस.सी. (मानव पोषण)
अनुभव- 8 वर्ष
ककड़ी तो आपने खाई ही होगा? यह खाने में कुरकुरी और बहुत ही अलग स्वाद की होती है। इसका सेवन अधिकतर कच्चा ही किया जाता है, लेकिन कई लोग इसे पकाकर भी खाते हैं। हालांकि इसे कच्चा ही खाना ज्यादा फायदेमंद होता है, लेकिन खाने से पहले ककड़ी को अच्छी तरह धो जरूर लेना चाहिए। गर्मियों में लोग ककड़ी खाना खूब पसंद करते हैं और खाना भी चाहिए, क्योंकि इसमें पानी की भरपूर मात्रा पाई जाती है, जिससे गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडक मिलती है। इसमें बहुत सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। ककड़ी में विटामिन-ए, सी और ए-कैरोटीन, बी-कैरोटीन जैसे एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं, जो स्वास्थ्य संबंधी कई समस्याओं से निजात दिलाने में मदद करते हैं। डॉक्टर भी गर्मियों में ककड़ी का सेवन करने की सलाह देते हैं। आइए जानते हैं कि इसके सेवन से होने वाले फायदों के बारे में...
सेहत का रखें ख्याल: गर्मियों में जरूर खाएं ककड़ी, इन समस्याओं से मिल सकती है राहत
वजन कम करने में है सहायक
- ककड़ी में कैलोरी की मात्रा बेहद ही कम होती है और फाइबर अधिक होता है, इसलिए इसे वजन कम करने के लिए एक आदर्श विकल्प माना जाता है। सबसे बड़ी बात कि इसमें चीनी और कोलेस्ट्रॉल नहीं होते हैं, क्योंकि ये दोनों ही वजन बढ़ाते हैं।
ब्लड प्रेशर को रखता है नियंत्रित
- ककड़ी में पोटैशियम की अच्छी खासी मात्रा पाई जाती है और विशेषज्ञ कहते हैं कि पोटैशियम हृदय के लिए एक उपयोगी तत्व है, जो हाई ब्लड प्रेशर यानी उच्च रक्तचाप को कम करता है और सोडियम के हानिकारक प्रभावों को नियंत्रित करने में भी मददगार होता है।
हड्डियों को बनाता है मजबूत
- ककड़ी में कैल्शियम तो पाया ही जाता है, साथ ही इसमें विटामिन-के भी अच्छी खासी मात्रा में होता है। यह हड्डियों के घनत्व को बढ़ाकर हड्डियों को मजबूत रखने में मदद करता है और ये तो आप जानते ही होंगे कि हड्डियों की मजबूती के लिए कैल्शियम कितना जरूरी होता है।
किडनी के लिए है लाभकारी
- अगर आप नियमित रूप से ककड़ी का सेवन करते हैं तो यह अच्छा है, क्योंकि यह शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को दूर करने में मदद करता है। इसे गठिया और अल्जाइमर रोग में भी फायदेमंद माना जाता है। इसके अलावा यह पेट के लिए भी फायदेमंद होता है, कब्ज की समस्या को दूर भगाता है।
नोट: प्रिया पांडेय योग्य और अनुभवी डायटिशियन (आहार विशेषज्ञ) हैं। उन्होंने कानपुर के सी.एस.जे.एम. विश्वविद्यालय से मानव पोषण में बी.एस.सी. किया है। उन्होंने कानपुर के आभा सुपर स्पेशलिटी अस्पताल में आहार विशेषज्ञ के रूप में काम किया है। उन्होंने जीएसवीएम मेडिकल कॉलेज में पोषण व्याख्यान के विषय के प्रतिनिधि के रूप में भी भाग लिया है। उनका इस क्षेत्र में 8 वर्ष का लंबा अनुभव है।
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