Chia Seeds Benefits: सेहत के लिए बहुत लाभकारी है चिया सीड्स, जानें सेवन का सही तरीका और फायदे

बीज हमेशा से हैं फायदेमंद 

जीवन के शुरूआती समय में जब फलों से लेकर फसलें तक लगभग कच्ची ही खाई जाती थीं, उस समय विभिन्न प्रकार के बीज भोजन का महत्वपूर्ण अंग थे। धीरे-धीरे घी, तेल, मसालों के साथ सब्जियों का चलन आ गया और फिर डब्बाबंद खाना भी चलन में आ गया लेकिन समय खुद को दोहराता है। इसी क्रम में एक बार फिर से स्वस्थ रहने के लिए भोजन में जुड़ रहे हैं सीड्स भी। सीड्स मतलब बीज जो कुछ रूपों में पहले से ही भारतीय भोजन का हिस्सा रहे हैं, अब थोड़े आधुनिक और बदले स्वरूप में फिर से हमारी डाइट का हिस्सा बन रहे हैं। 

चिया सीड्स ऐसे ही फायदेमंद बीज हैं जिनका सेवन कई तरह से किया जा रहा है। खासकर डाइट कॉन्शस, वेट लॉस के लिए कोशिश करने वाले और हेल्दी डाइट पसंद करने वालों के लिए चिया सीड्स एक अच्छा विकल्प बनते जा रहे हैं। 

सेहत का खजाना 

चिया सीड्स में कई गुणकारी तत्व हैं जो शरीर के लिए फायदा देते हैं। इनमें शामिल हैं-

एंटीऑक्सीडेंट्स, ओमेगा-3 फैटी एसिड्स, मिनरल्स, फाइबर, आदि। ये दिल की सेहत का ख्याल रखने के साथ ही हड्डियों को मजबूत बनाने और खून में शकर की मात्रा का प्रबंधन करने में भी सहायक होते हैं। इसलिए इन नन्हे से बीजों को इतना पसंद किया जा रहा है। इन्हें  ब्रेकफास्ट से लेकर लंच तक की रेसिपीज़ में शामिल किया जा रहा है। मात्र 2 टेबलस्पून चिया सीड्स में करीब 5 ग्राम प्रोटीन, 9 ग्राम से ज्यादा फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, फॉस्फोरस, ज़िंक, विटामिन बी1 व बी3 भी भरपूर मात्रा में होते हैं। 
 

वेट लॉस में भी मददगार 

चिया सीड्स में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को सुचारू रखने में तो मदद करते ही हैं। पर्याप्त मात्रा में चिया सीड्स के सेवन से कब्ज जैसी परेशानी से भी मुक्ति मिलती है। इसके अलावा ये पेट भरा होने का एहसास भी लम्बे समय तक बनाये रखते हैं जिससे वेट लॉस या वेट कंट्रोल करने वालों को बहुत सहायता मिलती है। यहाँ यह ध्यान रखना भी जरूरी है कि चिया सीड्स वेट लॉस या वेट कंट्रोल में भूमिका निभा सकते हैं लेकिन वेट लॉस के लिए केवल यही एकमात्र विकल्प नहीं हैं। इनके साथ अन्य चीजें जैसे एक्सरसाइज, सही रूटीन व संतुलित खान पान भी जरूरी होता है। चिया सीड्स इसकी एक कड़ी हैं।  

संतुलित वजन मतलब संतुलित बीपी 

वजन का अधिक बढ़ना अपने आप में कई समस्याओं की जड़ हो सकता है। वजन बढ़ने से होने वाली ऐसी समस्याओं से भी चिया सीड्स सुरक्षा दे सकते हैं। इनके सेवन से शरीर में एचडीएल यानी गुड कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ाने में मदद मिल सकती है और एलडीएल यानि बैड कोलेस्ट्रॉल का स्तर घटाने में भी। यानी कोलेस्ट्रॉल के खतरे को कम करने में चिया सीड्स भी योगदान दे सकते हैं।  इसी तरह टाइप-2 डायबिटीज के मरीजों में ब्लड में शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में भी इन बीजों की भूमिका पाई गई है।