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इन पांच तरीकों से रोजाना खाने में प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा को करें शामिल

Wed, 17 Jul 2019 02:55 PM IST
पंखुड़ी सिंह लाइफस्टाइल डेस्क
लाइफस्टाइल डेस्क Published by: पंखुड़ी सिंह Updated Wed, 17 Jul 2019 02:55 PM IST
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best tips for healthy eating protein rich food in daily diet

शाकाहारी लोगों को भले ही ये कहकर चिढ़ाया जाता हो कि खाने का भरपूर स्वाद नहीं ले पाते लेकिन असल में शाकाहार खानपान का सबसे स्वस्थ तरीका है। हालांकि भोजन से जुड़ी कुछ चुनौतियां सभी के सामने आती हैं। कैसा भोजन किया जाए कि सभी पौष्टिक तत्व पर्याप्त मात्रा में हमें मिल जाएं। पौष्टिक तत्वों में प्रोटीन की मात्रा का होना भोजन में बेहद जरुरी है। हर दिन इसकी पूर्ति बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि प्रोटीन की कमी से मांसपेशियां कमजोर होती हैं। 


 
 


 
best tips for healthy eating protein rich food in daily diet

चूंकि फैट और कार्बोहाइड्रेट के विपरीत, हमारे शरीर में प्रोटीन जमा नहीं होता है, इसलिए हर दिन इसकी पूर्ति बहुत महत्वपूर्ण है। हमारे शरीर की सभी कोशिकाओं और अंगों की देखभाल, रखरखाव के लिए इसकी आवश्यकता होती है। इनमें बालों से लेकर हार्मोन, एंटीबॉडी से लेकर नसों और हीमोग्लोबिन से लेकर हड्डियां तक शामिल हैं। ये जानना बेहद जरूरी की अपने आहार को कैसे बैलेंस किया जाए ताकि प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा हमें मिलती रहे। 

best tips for healthy eating protein rich food in daily diet
अधिक मात्रा वाले प्रोटीनयुक्त अनाज खाएं 
अधिक मात्रा में प्रोटीन जैसे क्विनोआ, ओट्स, बकव्हीट खाएं। ये सभी चावल और गेहूं जैसे नियमित आहार की तुलना में बहुत अधिक प्रोटीन देते हैं। इसे उपमा की तरह पकाएं, सलाद बनाएं और आप कुछ सब्जियों में भी मिला सकते हैं. उन्हें हल्के, हेल्दी पुलाव की तरह पका सकते हैं। 
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सीड्स और सूखे मेवे 
अपनी डाइट में प्रचुर मात्रा में मिक्स नट्स और सीड्स को शामिल करें. काजू, बादाम, अखरोट और मूंगफली, सभी में प्रोटीन होता हैं। इन्हे सुबह नाश्ते में, स्नैक्स के समय या फिर भूख लगने पर कुछ और खाने की बजाय खा सकते हैं। 
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खाने में सोया करें शामिल 
टोफू, टेम्पे, न्यूट्री नगेट्स, सोया दूध, सोया आटा और एडामेम सभी सोयाबीन से बनते हैं. ये भी प्रोटीन के अच्छे स्त्रोत हैं। सोया आटा को अपने नियमित रोटी वाले आटे में मिलाया जा सकता है। 

 
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