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बादाम भीगा हुआ या फिर सूखा, जानें सेहत के लिए कौन-सा है फायदेमंद?

amarujala.com- Presented By: पवनप्रीत कौर

Updated Tue, 25 Apr 2017 05:09 PM IST
soaked or raw almond which is better for health know here

भीगा हुआ या सूखा बादाम

अक्सर शोध में ये बात सामने आती है कि बादाम खाने से दिमाग तेज होता है। इसे खाने से बुद्धि का विकास होता तो है लेकिन ये इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे खाते कैसे हैं। 
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कोई इसे सूखा, कोई खीर, सेवई आदि में डालकर तो कुछ लोग पानी में भिगोकर खाना पसंद करते हैं। जो इसे भिगोकर खाते हैं वो इसमें मौजूद सभी पौष्टिक तत्वों का लाभ लेते हैं।

सीनियर डाइटिशियन हिमांशी शर्मा कहती हैं कि बादाम में कई प्रकार के विटामिन्स, मिनरल्स जैसे विटामिन-ई, जिंक, मैग्नीशियम, कैल्शियम और ओमेगा 3 फैटी एसिड होते हैं। यदि आप इसे रात में पानी में भिगोकर सुबह खाते हैं तो ये ज्यादा फायदेमंद होता है।

भिगोया हुआ बादाम खाने को इसलिए कहा जाता है क्योंकि इसके छिलके में टेनिन होता है जो पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकता है।
 
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पाचन क्रिया में मदद करता है भीगा बादाम

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