विंटर स्पेशल: सर्दियों में स्वाद ही नहीं सेहत भी बनाए रखता है गुड़ का पराठा

सामग्री
आटा 500 ग्राम 
पानी जरूरत के अनुसार
एक कप गुड़, कद्दूकस कर लें
2 छोटे चम्मच सफेंद तिल
2 बड़े चम्मच काजू (बरीक पीसा हुआ)
2 बड़े चम्मच बादाम (बरीक पीसा हुआ)
2 बड़े चम्मच पिस्ता (बरीक पीसा हुआ)
2 बड़े चम्मच किशमिश, बारीक काट लें
घी जरूरत के अनुसार
 

विधि
- गुड़ पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आटे को गूंथकर अलग रख दें।
- भरावन बनाने के लिए एक कटोरे में गुड़, तिल, काजू, बादाम, पिस्ता और किशमिश डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
- आटे से 8-10 बराबर लोइयां तोड़ लें।
- एक लोई लेकर हल्का मोटा बेल लें। इसके बीच में 2 बड़ा चम्मच भरावन रखकर अच्छी तरह बंद करके हल्के हाथों से बेल लें। बेलने के लिए थोड़ा आटा यानी पलेथन लगा लें।
- मीडियम आंच पर तवा रखकर गर्म करें। जब तवा गर्म हो जाए तो इसमें बेला हुआ पराठा रखकर दोनों तरफ घी लगाकर अच्छी तरह सेंक लें।
- इसी तरीके से बाकी लोइयों से भी पराठा बना लें।
- तैयार पराठों को गर्मागर्म सर्व करें।