{"_id":"5a112d3b4f1c1b0d698bcab1","slug":"recipe-of-fried-moong-dal-idli","type":"feature-story","status":"publish","title_hn":"कैसे 5 मिनट में बनाएं फ्राइड मूंग दाल इडली, यहां जान लीजिए रेसिपी ","category":{"title":"Healthy Food ","title_hn":"हेल्दी फूड","slug":"healthy-food"}}
कैसे 5 मिनट में बनाएं फ्राइड मूंग दाल इडली, यहां जान लीजिए रेसिपी
टीम डिजिटल / अमर उजाला
Updated Tue, 21 Nov 2017 09:59 AM IST
विज्ञापन
खबरें लगातार पढ़ने के लिए अमर उजाला एप डाउनलोड करें
या
वेबसाइट पर पढ़ना जारी रखने के लिए वीडियो विज्ञापन देखें
अगर आपके पास प्रीमियम मेंबरशिप है तो
इडली बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
धुली मूंग दाल (भिगोई हुई) एक कप
कद्दूकस किया अदरक दो चम्मच
कटा लहसुन एक चम्मच
हल्दी पाउडर आधा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर एक छोटा चम्मच
हींग चुटकी भर
विज्ञापन
नमक स्वादानुसार
तड़के के लिए
राई एक छोटी चम्मच
कटा हरा धनिया दो चम्मच
उबले आलू कटे हुए दो
तेल फ्राई करने के लिए
विज्ञापन
धुली मूंग दाल (भिगोई हुई) एक कप
कद्दूकस किया अदरक दो चम्मच
कटा लहसुन एक चम्मच
हल्दी पाउडर आधा चम्मच
विज्ञापन
लाल मिर्च पाउडर एक छोटा चम्मच
हींग चुटकी भर
विज्ञापन
नमक स्वादानुसार
तड़के के लिए
राई एक छोटी चम्मच
कटा हरा धनिया दो चम्मच
उबले आलू कटे हुए दो
तेल फ्राई करने के लिए
विधि
मूंग दाल को मिक्सी में दरदरा पीस लें। अब इस पेस्ट में अदरक, लहसुन, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हींग और नमक मिलाकर अच्छे से फेंट लें। एक प्रेशर कुकर में पानी गर्म करें। इडली स्टैंड के खानों में थोड़ी चिकनाई लगाएं। इसमें घोल डालें। पानी गर्म होने पर इसे कुकर के अंदर रख दें और कुकर बंद कर दें।
15 मिनट तक इसे पकाएं। पकने के बाद इडली को स्टैंड से अलग कर लें। अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई और आलू डालकर भूनें। आलू जब हल्का ब्राउन हो जाए, तो इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया मिलाएं। मिश्रण में इडली डालकर कुछ देर भूनें। फ्राइड मूंग दाल इडली तैयार है। हरी चटनी या सॉस के साथ परोसें।
15 मिनट तक इसे पकाएं। पकने के बाद इडली को स्टैंड से अलग कर लें। अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई और आलू डालकर भूनें। आलू जब हल्का ब्राउन हो जाए, तो इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया मिलाएं। मिश्रण में इडली डालकर कुछ देर भूनें। फ्राइड मूंग दाल इडली तैयार है। हरी चटनी या सॉस के साथ परोसें।
